咱們老百姓餐桌最常出現的就是豆腐、白菜，有一句老話說：白菜豆腐保平安，這話真沒錯，要常吃！寶媽今天的豆腐加入了肉丁，簡簡單單的一燒非常的下飯，老公看我一勺一勺的往飯裡拌，直發愣，午飯我竟吃了兩碗，這菜太好吃了，營養還豐富呢！豆腐的營養非常豐富，含鐵含鈣，含豐富的蛋白質，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
食材：豆腐320克，豬瘦肉50克，辣椒1個，蔥花少許，薑末少許，蒜末3瓣的量，料酒半湯匙，醬油1湯匙，老抽少許，鹽適量，水澱粉少許，植物油
廚具：炒鍋
推薦理由： 魯花5S一級花生油4L，採用物理壓榨，品質純正，原香味濃，用來炒菜、拌餡、炸、煎，非常香。
推薦理由： 魯花特香菜籽油4L，健康用油，非轉基因，採用魯花物理壓榨技術，地道取材，甄選本土優質油菜籽，更香醇，不添加抗氧化劑和防腐劑
推薦理由：味家砧板，竹制，多用途，多規格，1.8cm更符合菜板的厚度，顏色自然，金屬提手，方便懸掛瀝水，提、拿都非常方便。
推薦理由：愛仕達高端不粘鍋，旋風聚能，均勻傳熱，省油少油煙、又不焦。32釐米，適合三口之家或更多。食品級圖層，用著更放心。
做法：
1 備好食材，辣椒洗淨
2 豆腐沖洗一下，切正方形小塊
3 辣椒去籽、去尾，切小塊
4 豬肉切丁
5 肉丁加入料酒、醬油、蔥薑末、幹澱粉少許，拌勻，醃5分鐘
6 熱鍋涼油，油溫熱的時候放入肉丁翻炒
7 肉丁顏色變深，倒入豆腐丁，輕輕翻炒，加入少許老抽調色
8 加入少量水、鹽，燒一會入味
9 湯汁減少時加入辣椒丁輕翻炒
10 辣椒變色，加入蒜末翻炒提味， 加入水澱粉勾個芡，翻炒均勻出鍋。