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重慶最“色”的美食,定要給你顏色瞧瞧!

要說好色

小編認第二,沒人敢認第一

重慶“美色”統統收歸小編囊下

紅的、綠的、粉的、紫的、白的、橙的

......

這次,小編要給你們“顏色”瞧瞧

關鍵字:紅色/Red

烈焰般的紅色,給人熱情溫暖的感覺。冬天裡的那一抹紅,也會讓人倍感溫暖。

Part.1 | 珮姐老火鍋

想到紅色,首先想到的就是火辣辣的火鍋了。身為重慶人一周不吃一兩次火鍋,那叫一個難受。

珮姐老火鍋在小編心中就是Top1,香辣的幹辣椒和清香的花椒是火鍋底料不可缺少的部分,吃珮姐,夠辣才霸道!

麻辣嫩牛肉配上火辣辣的火鍋,醃制入味的嫩牛肉是吃姐必點菜品,雙重暴擊下的麻辣鮮嫩口感,你hold得住嗎?

珮姐貢菜丸子,是特色菜品之一。沒試過的人吃姐牆裂安利。鮮嫩的肉丸包裹脆脆的貢菜,味道絕對驚豔。

地址:江北區觀音橋九街麒麟公館工商銀行旁(蘇荷酒吧對面)

Part.2 | 礦火鍋

這家開在渝中區的礦火鍋是一家老店,名氣自然也不得撇。小編推薦!

紅油or鴛鴦?吃姐選紅湯,飄著花椒和辣椒的湯底,有很重的牛油味。想吃地地道道的重慶火鍋,就是要吃牛油味重的火鍋,味道才巴適!

礦火鍋的礦牛肉,是經過鹵制的,吃著有種鹵水香。牛肉耙嫩入味,真真的安逸!

生扣鵝腸很新鮮,浸泡在蛋液裡的鵝腸燙煮一會兒,吃著口感脆脆的。

地址:渝中區民生路242號JW萬豪酒店對面路口(新華日報旁)

Part.3 | 礦牛華綠緣串串

酒香不怕巷子深,這家串串香新開沒多久,位置也比較偏,但是生意卻非常的好。

和一般串串不一樣,用砂鍋熬制湯料,味道很香,鍋底也夠麻辣,絕對能滿足重口味的你。

最讓小編水心的就是這家的牛肉了,泡椒牛肉、子薑牛肉、幹豇豆牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、嫩牛肉以及金針菇牛肉,八種牛肉總有一款對你的胃!

除了牛肉,這裡還有很多肉食菜品,其中吃姐最喜歡的要數這道豬蹄了,在麻辣鍋底中煮一會,軟糯入味,一抿就化。

地址:渝北區江與城體育館下行300米

Part.4 | 余姐毛血旺

開在樓宇裡的一家蒼蠅館子,門口用粉筆字寫著“余姐毛血旺”幾個字,簡單粗暴!

余姐毛血旺也算得上是蒼蠅館子中的翹楚了,如果你也好這口,可以來試試,絕對不會讓你失望。

除了毛血旺,毛豆腐和毛小菜味道也很不錯,配菜土豆、脆皮腸、海帶、冬瓜......鮮香麻辣又入味。

地址:渝中區解放碑五一路244號3-3(瓦罐牛肉旁巷內3樓)

Part.5 | 翠雲水煮魚

新的一年,抽空到渝北吃一次正宗的水煮魚吧!

水煮魚都是現稱現殺,以辣椒和花椒為佐料的湯汁很香,少了腥味的魚肉,口感嫩滑爽口,就連不太愛吃魚的吃姐也忍不住多吃了幾口。如果不愛吃麻辣味也沒關係,番茄味肯定適合你。

小炒辣子雞,肉質新嫩有嚼勁,土豆事先經過油炸,吃起來脆脆的。

口水雞很正宗,看似不辣的一道菜,辣味十足。夾一塊雞肉蘸點湯汁,辣的酸爽,雞肉下麵墊的黃瓜又很好的解了口水雞的辣,安逸!

地址:渝北區雙龍大道426-428號

關鍵字:綠色/Green

重慶人用辣椒可以說到爐火純青的地步,紅辣椒、青辣椒他們都可以做出挑逗你舌尖的美食。青辣椒的綠,綠的清新、綠的爽快。

Part.1 | 啞巴兔

“兔兔這麼可愛,怎麼可以吃兔兔。”呵呵,不好意思,在吃姐眼中沒有可不可愛,只有好不好吃。而這家啞巴兔可以說是把兔肉做到了極致。好吃狗走起!

傳統的小菜為輔,各種兔肉為主的家常中餐館,雖然環境一般,但勝在味道巴適!

小編首推尖椒兔,煸炒的尖椒清香,混合著青花椒的麻,完全就是嗅覺和味覺的無上盛宴。兔肉一粒一粒的,很嫩很入味,夾雜著花椒和辣椒香氣的兔肉讓人欲罷不能。

沒吃過泡椒兔的吃姐第一次開了眼界,浸泡酸酸辣辣的泡椒裡的兔肉,包你一吃就難忘。

地址:江北區洋河二村20號洋河菜市場2樓

Part.2 | 黑松林花椒雞

鐵山坪上的一家老字型大小花椒雞,現在環境要比以前好很多,吃花椒雞,吃姐只認准這一家。

一雞可以四吃,花椒雞、糍粑海椒涼拌雞、海椒炒雞雜、雞血湯。選擇還算豐富。

當然小編最愛的還是花椒雞,青花椒有種麻麻的清香味,尖椒作為輔料又把味道提升了幾個level,一盤花椒雞吃完,麻得你不要不要的!

地址:江北區鐵山坪翠微路(港城加油站)

Part.3 | 一會喫茶店

安利了許多麻辣的美食,小編決定換個畫風,嘮嗑嘮嗑最愛的抹茶美食。

一會喫茶店是一家小清新日式風格的小店,環境比較安靜,適合下午茶或約會。店內主打抹茶類食物也很“清新”。

抹茶慕斯是店內的明星主打產品,抹茶和奶油交織的味道剛剛好,口感細膩順滑。

抹茶拿鐵覺得算的上是吃姐的最愛No.1,抹茶的苦和牛奶的香微妙的融合,味道不會很甜,聞著還有抹茶的清香。

地址:渝中區大坪虎頭岩虎威路85號(石油路小學對面)

關鍵字:白色/White

純白如雪的白色,給人清純無暇之感,那你知道在重慶有哪些白色的美食嗎?

Part.1 | 大同巷無名豆花

這家“無名”豆花位置並不會太難找,菜市場入口,馬路對面就是江二娃串串香。或者找附近街坊一問便知。

招牌豆花嫩而不散,還有股淡淡的清香。小小的土碗裝著很大一碗豆花,實在!蘸料微辣,配上豆花,味道剛剛好。

虎皮青椒也算是這裡的一道特色菜,青椒表皮煎得微焦,淋上老陳醋。微酸,卻很下飯。

地址:渝中區大同巷11號(江二娃串串香對面)

Part.2 | 小濱樓

餐廳在日月光廣場3樓,很容易找得到,採用復古的裝飾,整個環境彌漫著一股民國氣氛,優雅而舒適。

雞絲涼麵,涼麵和佐料是分開的,味道酸酸甜甜,回味又有點辣的感覺,麵條口感勁道加上特製的花生醬味道好極了!

雞絲豆腐腦也是招牌菜之一,豆腐腦口感細膩順滑,吃前攪拌一下,爽得飛起來!

來這裡,也不要忘記點一份桂花小湯圓,甜絲絲的湯圓帶著桂花的清香,安逸!

地址:渝中區民權路89號日月光中心廣場4樓(近較場口)

Part.3 | 掰抄手

掰抄手在重慶可以說是遠近馳名,因為只賣抄手,所以抄手的味道絕對不得撇。抄手每天都是定量銷售,想吃趁早哦!

一碗清淡的抄手,上面漂浮著許多蔥段,清香不膩。抄手皮薄餡足且新鮮,用骨頭熬制的湯很鮮,吃姐建議加它家秘制辣椒,麻辣鮮香的抄手,讓你根本停不下嘴!

地址:沙坪壩區小龍坎正街276號(大龍火鍋旁)

小編的這顆“安利丸”

你可還吃得下?

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