這款小零食材料簡單，做法也不複雜，口感酥鬆香甜，造型樸素可愛，熱量在甜點中也不是太高。最近追劇，泡著茶，拿著一小盒豆沙酥，不知不覺吃了不少。
餅皮材料：普通麵粉100克 黃油50克 糖粉25克 蛋液20克
【推薦理由】:紐西蘭愛登森林黃油，淡味黃油，適用非常廣，蛋糕、麵包、調味等都可以。口感綿密、奶香濃郁。
餡料：豆沙150克
【推薦理由】:豆沙可以自製，不過比較麻煩。對於不想自製的，豆沙成品就是最方便的選擇。這款豆沙非常細膩、香醇，真空包裝更衛生。多種口味選擇，每款各有風味，推薦。
做法：
1.黃油軟化，手持打蛋器稍微攪打,加入糖粉攪打順滑。
【推薦理由】：加粗16線，更容易攪打，優質不銹鋼材質，使用更加放心，安全。
2.分次加入蛋液,每次攪打至蛋液和黃油充分混合均勻，再加入。
3.攪打至黃油稍微蓬鬆，不需要過度攪打,篩入麵粉。
【推薦理由】：蛋糕專用低筋麵粉，優質小麥原料，粉質細膩，麥香濃郁。
4.用刮刀拌至無乾粉,裝入保鮮袋冷藏30分鐘。
【推薦理由】：一體式矽膠刮刀，一體式的更加容易清潔。耐高溫矽膠材質，使用更放心。
5.分成兩份，擀成長方形,75克豆沙條搓成條放上。
【推薦理由】：馬卡龍矽膠墊，做馬卡龍使用方便，也可以用做揉面墊使用。優質矽膠材質，耐高溫，不粘效果很好。
6.借助墊子包起。
7.切成10-12份。
【推薦理由】:這款學廚烤盤使用重型鋼材質，導熱更好更均勻，硬度和質感也更好。還配有隔熱手套和一卷烘焙至，性價比超高。做蛋糕卷即使不墊油紙，也容易脫模。
8.放在烤盤上,抹上蛋液，撒上芝麻。（黑白芝麻都可以）
【推薦理由】：顆粒飽滿完整，聞起來有淡淡的香氣，無染色更安全。黑芝麻營養豐富，還有烏髮、補腎的功效。
【推薦理由】：外形大方，30L黃金容量，家用最合適。上下火加熱均勻，精准控溫。可以同時烤兩個6寸蛋糕，一隻整雞。
9.放入預熱好的烤箱180度20分鐘。