今天，我們來到重慶璧山王姐手撕烤兔，這家店位於重慶市璧山區東關小學斜對面，郵局正對面，在本地也算小有名氣，偶有排隊購買的現象。
烤兔屬於川味地方小吃系列，屬於川菜系，而在重慶市璧山區，大大小小的烤兔店有幾十家，其中王姐烤兔以酥香脆爽而出名。
據老闆王姐介紹，他們家的兔都是現殺現烤，並且王姐教我如何區分是活兔現殺還是冰凍兔子。
王姐說：現殺的活兔， 有兩個腎，而冰凍的兔是沒有這兩個東西的，所以大家在購買烤兔時一定要特別注意這個哦
王姐邊烤邊加調味料，她說，我們的烤兔都是活兔現殺，所以比市面上的價格高一些！
通常情況下，一隻烤兔需要30分鐘左右才能烤好。烤好後，經過真空包裝，可以發往全國各地！
看得你流口水了沒？