今天,我們來到重慶璧山王姐手撕烤兔,這家店位於重慶市璧山區東關小學斜對面,郵局正對面,在本地也算小有名氣,偶有排隊購買的現象。
烤兔屬於川味地方小吃系列,屬於川菜系,而在重慶市璧山區,大大小小的烤兔店有幾十家,其中王姐烤兔以酥香脆爽而出名。
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據老闆王姐介紹,他們家的兔都是現殺現烤,並且王姐教我如何區分是活兔現殺還是冰凍兔子。
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王姐說:現殺的活兔, 有兩個腎,而冰凍的兔是沒有這兩個東西的,所以大家在購買烤兔時一定要特別注意這個哦
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王姐邊烤邊加調味料,她說,我們的烤兔都是活兔現殺,所以比市面上的價格高一些!
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通常情況下,一隻烤兔需要30分鐘左右才能烤好。烤好後,經過真空包裝,可以發往全國各地!
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看得你流口水了沒?