一個城市會因為它獨特的味道令人熟記，上海有著糕點甜甜的香味，新疆有著瓜果蔬菜的清香味，內蒙有著草原淡淡的草香味，要說重慶什麼味，小編眼睛都不帶眨的告訴你，火鍋味！火鍋是重慶人特有的記憶，約上三五好友涮一頓火鍋，自然是最美好的事，那麼在外地的你要吃到正宗的重慶火鍋，你需要準備這幾樣東西~
第一：火鍋底料
純牛油熬制的一款無渣火鍋底料，有底料，輔料，調和油，花椒，辣椒，都是兩頓餐的分量，而且辣味全由您自己掌控，怕吃辣的咱少放點辣，而且蜀九香是重慶四川當地人都知道的一家實體火鍋店，味道絕對一級棒。
海底撈可算是服務態度最好的一家火鍋連鎖店，味道也是一級棒，這份火鍋底料一共有五種味道，清油火鍋麻辣爽口，番茄火鍋湯濃味美，清湯火鍋湯鮮味美十分舒爽，麻辣火鍋麻辣幹香，上湯三鮮採用上等榨菜，川香味美，值得您佳節團聚時享用。
第二：將蔥末，芹菜末，蒜末加香油按自己的味道調製成味碟，待湯滾，就可以涮菜啦，那麼，你最喜歡在吃火鍋時涮那幾樣菜呢？
正宗潮汕手打牛肉丸，帶你體會家鄉的味道，原料來自黃牛大腿肉，細膩的肉質才能保證牛肉丸的口感，咬開之後可以看見貨真價實的牛肉纖維，偶爾還可以吃到牛筋哦，地地道道的傳統美食，反正小編很喜歡吃~
年糕是中華民族的傳統食物，是用一種黏性大的粳米碾壓成粉再蒸成的糕，年糕又被稱為“年年糕”與‘’‘年年高同音’，所以常用作新春佳節團聚時的美食，不過小編只是單純的愛它軟糯的口感而已，無論是用來做成年糕部隊火鍋還是重慶火鍋，都超級好吃。
涮火鍋涮火鍋當然涮肉最開心啦，牛肉原料取自紐西蘭進口牛身上的西冷和眼肉部分，660天純穀物飼養的牛才能有著細嫩多汁的牛肉，肉質緊實，顏色紅潤，食用時建議自然解凍哦，這樣才能更好入味。
有了鮮嫩多汁的肥牛卷，當然不能錯過脆脆的毛肚啦，超新鮮超美味的毛肚，如果掌握不好燙涮的方法，你就會錯過美味咯，賣家說8秒即可，作為吃貨的小編負責人的告訴你，15秒剛剛好，毛肚香脆可口，而且超入味~
當然涮火鍋還得涮素菜，什麼折耳根，土豆粉，藕片，土豆都是很入味很好吃的菜，小編都寫餓了，還不趕緊約上三五好友，在家裡搓一頓火鍋~