吃餃子是春節不可缺少的節日食品，一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。吃餃子在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
下面小編給大家帶來包餃子時的小工具，使用起來非常方便省時哦！不知不覺你就會愛上包餃子哈哈~
1.和麵袋
很多人在包餃子和麵的時候，都喜歡放在檯面上一邊灑面一邊和，這樣會浪費很多面，而且手上還會沾到很多面，粒粒皆辛苦，每粒糧食都是爸爸媽媽辛辛苦苦來的。這個和麵袋，只需要把麵粉和水一定的比例倒入面袋裡面就能解決麵粉浪費的情況，而且還不會沾到手上面，面袋採用的是食品級材質，安全無毒無異味，而且麵團不會粘連在面袋上面，和好之後能輕鬆的拿出。
2.全自動絞肉機
在碎肉是時候，大家會不會使用兩把菜刀一起剁？啪啪啪的，累到手無力，才把肉給碎好。一點也不方便。而有了這款全自動碎肉機就不一樣了，碎肉機採用的是4把刀頭，鋒利無比，在碎餃子餡的時候可以把所有的佐料放在裡面，按下開關只需10秒，所有的佐料全部打碎，方便快捷。
3.實木擀麵杖
現在很多人都會去自己買餃子皮，省時省力，但小編這裡說的是自己動手做餃子，當然餃子皮也要自己做。一把好的擀麵杖當然需要，這款擀麵杖採用天然木質，花紋明顯表面光滑，沒有上任何有害表面漆。在使用完之後注意刷一層食用油，這樣可以防黴哦！
4.切餃子皮磨具
切餃子皮如果使用刀的話，是個非常高的技術活，如果你是新手可以試試這個餃子皮磨具，只需要輕輕的在上面一蓋就能切出餃子皮，使用起來方面，切出的餃子皮形狀統一，包起來也方便許多。
5.包餃子器
對於包餃子來說，如果是新手沒有熟練的技巧，包出的餃子會很快脫落，導致餃子餡掉出來，有了這個包餃子器就方面很多了，只需要輕輕一蓋，就能把餃子邊粘連的嚴嚴實實，而且還不會沾的滿手是麵粉。
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如果大家愛吃蒸餃，可以試試下麵湯料做法，很香的哦！保你吃了忘不掉！大家不妨動手製作一下,這樣,既好吃,又節省錢。
材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻做法：
1、大蒜洗淨搗成蒜泥；大蔥洗淨切碎備用。
2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）