在中國每個家庭都有使用到筷子，而且家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會孳生黃麴黴素，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。這個我們生活中離不開的進食工具，建議筷子半年換一次為好。
新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，也可沖洗並瀝幹水後，再放進筷子盒。
健康生活從筷子做起，為您推薦：
1.天然環保竹筷子
竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保。但是由於材質的原因，竹筷吸水性、吸附性很強，經常會有淨洗劑的殘留，很容易被病原微生物污染，所以使用竹筷子時候應注意經常消毒，保持清潔，來避免竹木筷子發黴、長毛現象發生。
2.天然紅木木筷
其次木質筷子是我們生活出現的最多的一類筷子了，木筷子質地堅硬，細膩，不易朽壞。另外木筷子一般都會上漆，上了漆的筷子自然不是那麼天然和健康，掉漆就會使得我們人體吸收不少的有毒物質。當然我們在選購木筷子的時候儘量選天然的沒有上漆的筷子，這樣非常利於人體健康。
3.天然雞木筷子
雞翅木筷子具有顯著獨特的紋理，品質非常不錯，而且絕不生蟲，其非常明顯的優點就是不腐爛、避水、避邪。用雞翅木做出來的筷子看上去很有檔次，很受儒雅人士的喜愛，能夠體現主人家的品味。但是雞翅木筷子和木筷子也一樣使用之前建議消毒處理。
4.食品級304不銹鋼筷子
鏽鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。在使用不銹鋼筷子的時候，一定要看清是不是食品級的不銹鋼，如果使用劣質不銹鋼餐具，或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。
5.食品級塑膠筷子
塑膠的筷子也是我們常見的筷子，其價格便宜不易發黴，而且硬度高，清洗方便受到了廣大家庭的喜愛。很多人都覺得塑膠筷子不健康，其實塑膠筷子採用的是食品級PP塑膠，是允許使用食品類接觸的，它和我們日常生活中用到的塑膠杯材質是一樣的。但是塑膠筷子缺點不耐高溫，如果是油炸的話不能使用塑膠筷子去撈。