在南京，不能不吃面。南京是一個包容的大城市，美食也不例外。南京最銷魂的30碗面，每天一碗，一個月不重樣~
南湖中華麵館
多年的老字型大小，皮肚發開了，滿滿的吸著湯，Q彈有韌性。麵條比較嗆，很有勁。豬肝夠嫩，一碗分量很大，基本吃配菜就飽了，超級實在~
地址：江甯萬達、河西萬達、莫愁新村、三江學院等，有多家分店
人均：15元
項記麵館
位置不太好找，藏得比較深，但一直深得我大藍鯨人民的歡心。麵條是粗粗的手工面，但夠有勁道。招牌是老頭面，湯頭鮮，皮肚是炸過的，口感很好。辣油不辣，很柔和。
地址：陸家巷13號(近三元巷)、莫愁新村6號(近南湖公園)、
人均：17元
老瞻園麵館
麵條口味偏甜，熏魚炸得很脆很透，大大的魚塊，外皮酥脆，魚肉吸收了鹵汁，鮮甜可口。順帶一提，他家的湯包也是不錯的，個頭大、肉餡足，湯汁也是甜甜的。
地址： 五福街雙塘路交叉口南(近來鳳社區)
人均：16元
鴻福麵館
透明開放的廚房，環境還是可以的。全家福是超大盆的麵條，分量足到要溢出來啦！葷素種類特別多，保留了食材本身的味道，卻也造就了整碗面的鮮。麵條彈牙有嚼勁，這麼一大盆，超級滿足。
地址：西白菜園27號(科巷菜場西門右側，靠近大行宮地鐵站
人均：20元
老葉哨子面
香是給人的第一感覺，濃烈的辣子香，聞一聞就讓人超有食欲。哨子面是必點的，面的澆頭也不錯，大肉鹵的非常到位，酥，爛，鹵香濃郁。店的環境總體也是乾淨整潔的，很放心。
地址：長虹路415號4棟105(虹悅後街)、石鼓路213號、茶亭東街79號西祠街區北門1號樓-1
人均：20元
順心拉麵館
面是手工拉麵，口感順滑有筋道。湯是老鹵湯，鹹口很特別。蒜泥和蔥細細碎碎鋪在碗底和湯裡，吃的時候才能感覺到，很香。大肉是最大的特色，大肉很大很厚，煮的很透，肥瘦相間，也不膩。
地址：馬道街150號(江甯路與馬道街相交的路口)
人均：14元
江南春麵館
生意火爆到不行。最大特色是幹挑面，面應該是純手工的，厚實有勁道。醬汁拌開，濃濃的香香的浸潤每一根麵條。醬汁是鹹口的，微微帶一點甜，整碗面透出絲絲鮮，完美~
地址：應天大街莆田飯店旁(近潤泰市場北大門)
人均：14元
常熟炒澆麵館
麵條的湯底是炒制而成的，現炒現做，湯底清淡但很鮮。面是細面，略微彈牙，相當有勁道。用料很足，湯底也很入味。免費加面加飯，但是本身分量就相當足。
地址：五福街雙塘裡60號、學衡路1-28號水平方商業街一樓(麥當勞旁)
侯家裡1號104室等，有多家分店
人均：18元
地雷麵館
人滿為患的一家店，只要是飯點就絕對會排隊。分量特別足，麵條就一個字：嗆！非常有咬勁。大肉也很值得一提，個頭真的很大，很實在，肉不老不柴，鹹淡剛好。這樣一碗面下肚絕對過癮。
地址：長虹路6號(長虹路口南京社會保障服務大樓)
人均：15元
許記大碗皮肚面
一碗六鮮面，一根老油條，現點現做。炸過曬乾的皮肚吸飽湯汁，香腸不面，自製辣油入嘴香麻。一口湯一口面一口菜一口皮肚，超級滿足！
地址：三條巷104號(中山東路口)
人均：19元
友達麵館
網紅麵館，裝修還是蠻有特色的。不過最吸引人的還是用盆裝的酸菜魚面。一大盆上來的架勢真是不一般，魚片很厚很大片，滑嫩Q彈，配菜豐富，麵條是手擀面，略微有點黏牙。
地址：三牌樓大街模範馬路147號(三牌樓菜場對面)
人均：27元
巴子麵館
麵條比一般麵館的要薄，所以面偏軟，不一樣的口感。自家熬的辣油很香，紅紅的鋪滿表面。皮肚是自家發的，油炸過軟軟的特別吸汁。每一種普通的食材匯成一碗滿意的面。
地址：玉帶園15幢(近評事街)、龍園西路劉家灣生態酒店隔壁
人均：14元
四川宜賓燃面
煮好的面加上各種料，辣椒很辣，攪拌開，一碗紅彤彤的燃面就在面前了。燃面偏軟粘，配上蒜泥白肉，白肉的汁帶點甜味，肥瘦相間，不膩人。和燃面配的一臉。
地址：青島路2號02幢4單元103室
人均：14元
民間老雞湯麵館
湯底正宗，嘗得出是歷經熬制的，沒有味精。麵條有一種自己麵條的感覺，堿面有咬勁。雞絲給的很多，滿滿地堆在面上。湯和麵是可以分開點的，夏天可以點幹拌面哦~
地址：中山北路194號虹橋加油站旁(近湖南路)
人均：21元
張記麵館
據說和地雷麵館師出同門，每天營業只到下午兩點。麵條軟硬適中，爽滑勁道。把料埋在面裡，吃面的時候就像找寶藏。長魚炸的酥軟微甜，小排鹵得恰到好處。湯底濃，整碗面鹹中帶甜。
地址：南湖東路37-6號(近133路南湖公園站)、天目路(近國民建築)、雙塘路22號等，有多家分店
人均：17元
評事街老太皮肚面
開了近三十年的一家店，自家炸的皮肚又蓬又透，吃起來鬆軟又爽脆。油渣是靠運氣搶的，有些熟客都是預定的，可見有多好吃了！麵條彈牙有勁道，分量很足。店裡還有一隻可愛的貓咪陪伴。
地址：評事街97號(千章巷口)、 石鼓路75號
人均：12元
老城南馬太麵館
雪白的湯，喝起來濃香鮮鹹，但是又不會蓋住麵條本來的味道。麵條是細面但是很有彈性。一定要點一份油渣，炸得特別酥脆，分量也多。隔壁的鴨子店也是自營的，口味相當不錯，搭配麵條一絕~
地址：紅廟社區(長江路珠江路間)
人均：15元
楊淩蘸水面
新街口的隱藏功能表，位置比較隱蔽，蘸水面的面很粗， 軟硬厚薄適中，吃起來卻很帶勁。鹵子很重口。要搭配肉夾饃，饃酥酥脆脆，肉也很香。
地址：東鐵管巷
人均：12元
油坊巷肉臊面
面略寬略扁，但是相當有嚼勁。肉臊是自家的醃料做的，葷素搭配，實實在在的一大碗，辣油很香。一大碗下肚超級撐，真材實料。店不大，但很溫馨，老闆和老闆娘也非常熱情。
地址：大油坊巷28號
人均：12元
寧騰小面
豆花、肥腸、面的奇妙組合，豆花雪白滑嫩，入口即化，肥腸略顯肥膩，但口感彈牙有韌性，麵條是特製的雞蛋面，比一般麵條吃起來都要爽滑。總體分量也挺足，吃起來過癮。
地址：柳州東路6號(弘陽壹號A座對面)
人均：14元
樓蘭新疆主題餐廳
為什麼要推薦這家，因為點大盤雞，必須要點一份麵條！略寬的面柔韌有勁道，蘸飽了雞肉的香、辣、鮮，香氣撲鼻，入口爽滑。吃起來特別暢快。
地址：八佰伴商場5樓(淳溪鎮寶塔路61號)、中山南路79號新街口中央商場7樓等， 有多家分店
人均：73元
三牌樓狗兒巷餛飩面
正宗的夫妻店，只開早中市，下午三點左右收攤。實惠、量大，可加大排大肉等等。最讓人驚豔的是鹵蛋，鹵的特別入味。餛飩面和幹挑面，性價比超級高。
地址：三牌樓大街41-1
人均：7元
皇帝吃麵館
面是手擀面，很有嚼勁，口感很好。招牌是酸菜魚面，分量足，魚片新鮮，酸湯的味道可以吃下好多面，可以免費加東加面。招牌肴肉口感很神奇，但是超級好吃！
地址：浦珠北路126號澳林廣場二期後、熱河路50號(近獅子山下繡球公園 蘇果超市北邊)
人均：18元
張府園大碗面
麵條恰到好處，一點不糊，很有嚼勁。給的料很足，肉絲啊皮肚啊，滿滿一碗面，男生也絕對吃得飽。辣油尤其香，而且很辣，微辣就已經很辣的，但是吃起來很是過癮。
地址：南湖東路13號、廣東路5-2號、丁家莊燕舞園17號8棟105商鋪
人均：14元
馨羅朝鮮冷面
牛肉、泡菜、黃瓜、半個雞蛋，撒上白芝麻，蕎麥冷面和湯底全都好評。冷面不是冰的，溫溫的，非常爽滑。湯底帶著淡淡的酸和蒜香，吃完面整個人也很清爽。
地址：珠江路199-1號
人均：19元
肥腸麵館
曾經刷屏朋友圈的一家麵館，裝修很有現代感，開放式廚房，環境乾淨衛生。主打肥腸面，肥腸很肥，處理得很乾淨，軟爛入味。麵條偏軟，湯底很鮮，但不是加了味精的鮮吃完不會口渴。
地址：水西門長虹路10-10號、蓮花新城北苑24-4-2號等，有多家分店
人均：16元
古都張姐魚湯麵
非常出名的土豪面，百分百魚湯，很濃稠。煮得白白的，很香，喝一口，鮮到眉毛都要掉下來！面也沒有糊在一起，根根分明，配料非常豐富，分量自然很足。
地址：江浦街道同心巷
人均：40元
梅嶺麵館
夫妻店做了十幾年，每天淩晨開始熬制湯底，老鹵很香，不似別家那般濃重，反而很鮮美。澆頭也都是老闆親自把關製作，尤其是對肥腸的處理和把控。麵條都是純麵粉、純手工製作，每一根都有勁道。分量實在還搭配小菜。
地址：雨花臺區西善橋福潤雅居蘇果超市旁、 恒山路175-7等，有多家分店
人均：12元
一家人麵館
開到淩晨，可以吃夜宵啦~紅湯甜口，肉多配料多，麵條也足。選擇性也多，就是苦了我這種選擇困難患者！澆頭都很入味，小排香酥、牛肉帶筋、豬肝很嫩。
地址：三條巷45號(近五老村派出所路口)、殷富商業街5幢9號
人均：20元
寶雞張記涼皮
涼皮薄、勁道，完全別家軟趴趴的那種。魚香雞蛋是醬汁澆的，雞蛋還是溏心的，肆意流淌在嘴裡的感覺簡直是太美妙了！
地址：學府路(近南師附小)
人均：8元
這些店你吃過幾家？你有什麼私藏的麵館推薦？