有錢就是任性的年代，就連電飯煲都會爭寵。當然，也不是每一個土豪的廚房裡，都有一個讓人驚豔的高大上電飯煲，但這並不是阻礙它們存在的理由。
電飯煲的差價從幾十塊到幾千塊不等，那麼這之間的錢差在哪了？日本的電飯煲，除了能封印比克大魔王，比國產的電飯煲又有什麼不同？今天就跟大家聊聊電飯煲的那點事。
一、米是怎麼變成米飯的?
大米80%的主要成分都是澱粉，溫度達到53℃以上時，澱粉分子內化學鍵變得不穩定，趨向於斷裂。隨著澱粉的結構便會出現破裂，這時候澱粉與水分子就會出現聯結、纏繞，形成粘性、韌性高的含水凝膠。
而介於米粒的外層纖維素和蛋白質的束縛，這個含水凝膠也就是我們見到的晶瑩剔透的熟米粒了。
二、那麼好吃的米飯什麼樣?
好吃的米飯應該具備兩個特點，第一、每粒米都“喝飽”了水;第二、米粒之間界限分明，烹飪不破壞米粒的外層結構。
而做一鍋好吃的米飯，標準是讓大部分米粒都可以達到這個吸水飽滿、互相又不粘連。也就是盡可能讓每個米粒受熱均勻。
大米的存放對大米的影響肯定會被很多人所忽略吧。
在當今的中國家庭中，大多是將大米放置在塑膠或金屬的容器中，或乾脆打開包裝袋口，隨地而放。其實，這種大米的存儲方法是不科學的，且不說隨地而放會帶來細菌的侵入，就金屬和塑膠米箱而言，本身可能含有對人體有害的重金屬和化工原料，會嚴重影響人的健康。
桐木是綠色環保天然木材，而且透氣性強，具有防潮防蛀防黴等功效，更能保留大米中的營養成分，讓您的家人每天能吃到新鮮美味的放心大米。
三、什麼樣的鍋能做出這樣好的大米呢?
就是傳說中的“柴火飯”，不明白的可以回家問下父母或者爺爺奶奶那輩的人。
柴火飯為什麼好吃？原因還是兩點：第一、火力旺;第二、受熱相對均勻。
四、能不說廢話說電鍋麼?
好的，所謂現在高端的電鍋，就是在自動復原這個大火烹飪、受熱均勻、不同時刻給不同火力的過程。
這個時候就該我們的TAC-10Q電鍋多功能電飯煲閃亮登場了
它使用鐵質內膽，在底部加上銅質導線圈，利用這個初中物理課知識，讓鐵內膽自己生熱，這樣減少了底盤到鍋再到食材兩次熱傳導中的熱量損失， 更大的火力讓煮出的米粒更加美味。
然而這樣還不夠！
煲燙 煲仔飯 蛋糕 煮飯 無水無油燉肉燉菜 雜糧 一鍋抵六鍋，你的美味後花園就只需要這麼一個。就能為你烹飪出一整桌美味的食物~
五、我們究竟需不需要一款高端電飯煲?
人生嘛，我們在努力奮鬥的目標，不就是追求更美好的生活。所以，在條件允許的情況下，買個好鍋改善下生活品質沒有什麼問題。
但並非一口好鍋就能做出一鍋好吃的米飯，其實鍋在煮飯中，重要性的權重也就占一小部分。決定米飯是否好吃的本身還是在米質、水質和水米的比例。