如果你問我義大利最醉人的秋色在哪裡， 我唯一的答案是 LANGHE。
如果你問我義大利最醉人的世遺在哪裡， 我的答案依然還是 LANGHE。
圖 、文／ @sofia
這裡“醉”字可不僅僅是修辭手法，而是實實在在可 能發生的後果。LANGHE，是義大利最古老也是最著名的 葡萄酒產區，早在羅馬帝國時期便以此享有盛譽， 它與附 近的 ROERO 還有 MONFERRATO 一起以“皮埃爾蒙特的 葡萄園風景”為名，於2015年被列入了世界文化遺產名 單。義大利最著名的三種頂級紅酒，俗稱 3B 的 BAROLO, BARBARESCO 和 BRUNELLO DI MONTALCINO 中， 前 兩者都產於LANGHE， 足見此地在義大利釀酒業中的顯 赫地位。 除了紅酒， LANGHE還出產全世界最名貴的白 松露。 每到深秋季節，足年陳釀出窖，美味松露上市，四 面八方的美食家和饕餮客聞風而動雲集LANGHE， 醉在 這迷人的秋色裡。
兩年前我去過 LANGHE， 在那兒拍的一張葡萄園風景還在去 年的instagram義大利官方社區的周賽裡拿了第一名，贏了比賽 唯一的獎品：一張米蘭世博的門票。兩年前去的地方主要是享有“酒 中之王，國王之酒”的 BAROLO 的產區。今年秋天上雪和簡娃兩 位姐姐從大洋彼岸飛到 LANGHE，她們選擇的度假地是我沒有去 過的 BARBARESCO 的產區，於是欣然前往湊熱鬧。
BARBARESCO 產區與 BAROLO 產區其實就是鄰 村的關係， 因為這兩種酒都必須百分之百用內比奧羅 （NEBIOLO）葡萄釀制。 這是一種義大利特有的葡萄 品種，用它釀制的葡萄酒色澤淺淡，散發著焦油與玫瑰 的香氣，而陳年之後酒色漸漸變成橘色，並逐漸演化出 紫羅蘭、焦油、草本、松露等香氣，細膩而富於變化。 BAROLO 和 BARBARESCO 的盛名促使世界各地都嘗 試種植內比奧羅葡萄，然而它對陽光土壤和溫度的要求 都相當高，不要說別的國家了，義大利別的地區種出來 的品質也遠不如 LANGHE，目前高品質的內比奧羅葡萄 除了這一帶之外就數科莫湖邊的瓦特利納山谷了。
雖然用的葡萄一樣， BARBARESCO 的產區更小， 只有三個村子能出這種紅酒。
我們到的那天是周日， 酒店的餐廳早已訂滿，好 多人開著車大老遠來聚餐，老闆娘說估計村裡其他餐廳 都不會有空位了， 我們只好開到幾公里外另一個出產 BARBARESCO 的小村 TREISO。 簡娃姐姐就是被網上 別人拍的TREISO的照片勾引來的。她一直遺憾地叨叨，網上那些照片的背景上都有銀鏈般一長串的雪山啊，怎 麼我們看不到啊！天氣這種事情，可遇不可求，旅行就 是撞大運，因為充滿著未知和不確定才更有意思
在TREISO問了兩家餐廳，也全都客滿， 村裡停車 位全都是滿的，連小教堂門口都停了好幾輛風騷的古董 跑車，估計是城裡的土豪們結伴來此買醉。 咋辦，莫非 我們要在這美酒美食之鄉餓肚子？ 絕望之中忽然發現教 堂側面有個不太起眼的店是賣酒的，就問老闆，你們賣 吃的嗎 ? 老闆說，當然啦，你們願意坐戶外還是地下室？ 地下室是一個老酒窖改建的，很有風格， 坐定後問老闆： “今天有啥好吃的嗎？” 老闆說：“每天都有好吃的！“ 跟老闆說， 酒要好，我的朋友可是從加州來的哦， 她們 那裡也出好酒，老闆笑眯眯回一句：“我們這兒出更好 的酒！” 沒有菜單， 老闆用唱歌一般的義大利語吧啦吧 啦報了一堆，有些光聽名字還不知道是啥，得問怎麼做。 上雪姐姐說， 幸虧肥丫來了，不然我們都吃不上午飯了。
酒足飯飽，到葡萄園裡散步消食。 其實我們來得有 點遲了， BARBARESCO附近百分之七十的葡萄葉子都 已經掉了，而且天氣也不太好，但剩下的那百分之三十 的葉子真是到了最絢爛的時候，即使壞天氣也壓蓋不住 它們濃豔的色澤。“霜葉紅於二月花”，原以為只是用 來形容楓樹或者烏桕之類的，沒想到葡萄葉子也可以這 樣的色彩。
除了葡萄葉，田間院內時常可見的小燈籠般的柿子、 鋪天蓋地紅得驚心動魄的爬山虎、還有偶爾可見的銀杏 葉的一地金黃， 都讓 LANGHE 的秋天的滋味變得更濃郁 更醇厚更令人回味。
在我去過的葡萄酒產區裡，若論風景，我最喜歡的 還是LANGHE，比法國阿爾薩斯的葡萄酒之路、瑞士日 內瓦湖畔的拉沃葡萄梯田、德國莫塞爾河邊的葡萄酒之 路的微地形變化更為豐富，那種步移景換驚喜不斷的感 覺更強烈。甚至單就葡萄園而言，這裡比托斯卡納的都 更美。 托斯卡納的葡萄園當然是極美的，但規模有限， 不像在 LANGHE 一口氣開出去十幾二十公里，路兩邊除 了葡萄園還是葡萄園，太壯觀了。尤其愛那些絲帶般蜿 蜒於葡萄園間的小路，不管是在其中行車還是步行，只 覺得滿眼都是畫，不斷變化的畫。
我在那兒呆了兩天，大部分時間天氣都很不好， 就隨意地在周圍葡萄園裡瞎逛。我們住的是位於 BARBARESCO村外三四公里處的一個鄉村酒店，酒店 有一個無敵全景的大露臺和看得見同樣全景的餐廳，供 應價廉物美富有當地特色的菜肴。所有工作人員都是意 大利人， 裝飾風格也是義大利鄉村情調， 沒想到老闆卻 是一個溫州女子。她當年在都靈工作時愛上了一個意大 利大廚，兩人結婚後搬到鄉下經營起了這家酒店，“業 主是我哦 !” 她強調。
PS：
2015年6月，義大利北部皮埃爾蒙特大區的 Langhe-Roero 和 Monferrato 的葡萄園景觀入選 聯合國世界文化遺產名單，這也是義大利的第五十 個世遺。Langhe 出產的 Barolo，也被稱為：“酒 中之王、國王之酒”。這種悠久歷史的紅酒是意大 利最好的紅酒之一，歷史上曾深受各路王公貴族 的寵愛，法國國王路易十四的餐桌上就常年可見 Barolo，讓它有了“國王的酒”的美名。