生活要幸福的像花兒一樣，美食也可以，麵食也算是一方主食，若是能做出花樣來，更能激發全家人的食欲。
花卷又被稱為一種藝術化的饅頭，因其卷裹如花而得名。種類有很多，常見的有甜味、鹹味、芝麻卷等。燕麥饅頭、金銀饅頭、胡蘿蔔饅頭、蔥花卷、火腿卷、脆皮芋頭卷、五香牛肉卷……
如果你有時候覺得吃什麼都不香，饅頭吃膩了，米飯也吃煩了，總想著在主食上來點創新的吃法，那麼，我們從最基礎的主食開始，教你輕鬆製作出品種繁多、營養豐富、老少皆宜的美味花卷吧~
花卷的做法可千變萬化，不拘一格。只要發麵，揉面，擀面的基本功有了，這花卷怎麼做都可以，真稱的上是自由王國呀！
首先還是看面。強調一下揉面，揉面是一件十分痛苦的事情，一定要咬牙忍累拼命揉。如果只是隨便揉幾下，那面的品質絕對低，做任何麵食都出不來精品。 可是揉面太痛苦怎麼辦？
擔心人工和麵太費力，而且手勁不到的話還會影響食物的口感，所以這個時候就需要和麵機來幫忙了。自動和麵機模擬手工和麵，比手勁更大，力道控制準確，輕鬆揉出光滑韌勁麵團，解放雙手，從和麵做起。
面和好了想做出不同造型的花卷，一道必不可少的工序就是擀面，儘管自己動手做麵食的機會不是很多，可是擀面的技術如同游泳一樣，一旦學會便終生不忘的哦！
準備工作都做好了以後，就看看我們今天要做哪些美味花卷吧！
— ❶ —
蔥油花卷
用料：
麵團 300克、細香蔥 2根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
做法：
1、小香蔥洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味；
2、發好的麵團揉至光滑，擀成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上；
3、從一側卷起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些；
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分鐘再次醒發；
5、蒸水上汽後放入花卷，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋。
商品推薦：
發麵時放點植物油，蒸出的饅頭會更加鬆軟的哦。
— ❷ —
黑芝麻花卷
用料：
中筋麵粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克、植物油1湯匙、鹽1/2茶匙
做法：
1、將所有原料混合均勻，發酵至二倍大，然後擀成長方形薄片，倒上植物油，然後將油抹均勻，撒上少許鹽；
2、順短邊卷起，卷好後收口捏緊；
3、切成大小相等的段，將兩個小段疊起；
4、用筷子從中間一夾，然後將兩端向下捏緊，排入放有蒸籠紙的蒸籠中，醒發大一圈後，再蒸20分鐘，關火，2分鐘後開蓋即可。
商品推薦：
好多人偏愛芝麻花卷，黑芝麻營養特別豐富，有維生素A、維生素E，黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，加上味道不錯，真是大愛。
— ❸ —
火腿花卷
用料：
麵粉 300克、火腿腸適量、水 160毫升、酵母粉 3克、白糖10克
做法：
1、將麵粉、酵母、白糖混合，用溫水和成中軟麵團，醒發到原體積2倍大；
2、將醒發好的麵團在案板上排空空氣，下劑子，搓成長條。長度是要包裹的香腸2倍多一點；（不要搓成很細的麵條，二次醒發不容易形成蓬鬆口感）
3、纏繞香腸的時候，麵條一點要纏緊，不要留空隙，這樣蒸出來的花卷才好看，也不容易和香腸分離；
4、二次醒發15分鐘，冷水下鍋，水開上汽後蒸10分鐘，關火3分鐘後開鍋。
商品推薦：
印象中幾乎沒有不愛吃火腿腸的孩紙，大人小孩都無法拒絕的，所以要備上多種口味的火腿腸放家裡，想吃什麼口味就卷上什麼口味，不要太方便哦~~
— ❹ —
南瓜花卷
用料：
麵粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(幹) 6克、水 160克
做法：
1、把白麵團原料和南瓜原料分別放和麵機裡面和成麵團；
2、把和好的麵團蓋保鮮膜，放溫暖處進行發酵。當兩種麵團發至兩倍大，完成發酵；
3、把兩種麵團放案板上擀成片，厚度隨自己喜歡吧，兩種面皮疊加在一起；
4、卷起來，切成斷兒，用一筷子如圖示從中間壓一道，依次做好；
5、放入蒸鍋中，進行二次發酵，室溫20分鐘後開火蒸15分鐘關火，兩三分鐘後再取出即可。
商品推薦：
南瓜中富含胡蘿蔔素、鋅，是人體生長發育的重要物質。南瓜中的膠還能保護胃粘膜，防止粗糙食物的的刺激；還能促進膽汁的分泌，幫助消化，好多人不愛吃南瓜，那不妨換種做法，用南瓜泥蒸一個漂亮的小花卷吧~
— ❺ —
奶香小花卷
用料：
麵粉 400克、綿白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
做法：
1、和麵機內桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、麵粉和酵母粉，啟動和麵機和麵20分鐘；
2、然後餳發40分鐘，將餳發好的麵團，直接擀成長方形薄面片；
3、撒一層幹麵粉，卷成卷，切分成16小段，每一小段都擰成一個小花卷；
4、入蒸鍋，二發20分鐘，然後大火燒開鍋，轉中火蒸12分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋。
純牛奶人類鈣的最佳來源，並含有多種的微量元素和蛋白質，用它做成一款奶香味十足的小花卷，做法簡單且營養豐富，平時做一些冷凍在冰箱裡，早餐吃時熱透即可，特別方便呢~
— ❻ —
巧克力雙色花卷
用料：
高筋麵粉 500克、白糖 120克、奶粉 15克、可哥粉 15克、酵母 3克、鹽 適量、雞油 適量
做法：
1、將500克的麵粉分成2等分，將250克麵粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成麵團；
2、將另外一份也相同處理一下，只是把15克的奶粉換成15克可哥粉。然後放在密封袋裡面發酵，約1小時，大概發到2倍左右的大小，取出，然後將空氣排出，然後揉搓至起筋；
3、將2坨面儘量擀成相同大小，在白麵上刷上一層雞油，和撒上少許鹽，將褐面放在白麵上，然後卷起來；
4、切成約2釐米的小塊，最好為偶數，然後兩個搭在一起，然後用一根筷子壓成型，在蒸鍋裡進行二次發酵，約15分鐘，大火（從冷水算起）蒸約15-20分鐘， 即可。
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寓意巧克力的甜蜜如步入婚姻的愛情一樣甜蜜之後，就掀起了人們對巧克力的狂熱，可哥粉是家庭烘焙中最常用的風味粉，不僅超級好吃，還是很好的裝飾食材！
— ❼ —
生煎花卷
用料：
麵粉 500克、鹽 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克
做法：
1、將酵母粉兌水，攪拌勻均後，靜置片刻，然後倒入麵粉中，揉至麵團表面光滑，蓋上保鮮膜，開始醒發；
2、醒發至原麵團的兩倍體積，面板撒少許薄面，然後將麵團從盆中取出，揉至表面光滑後靜置十分鐘；
3、將麵團擀開，然後倒入適量胡麻油，將胡麻油刷開後，撒少許鹽和幹麵粉，將麵團由裡向外卷成大卷；
4、將大卷切成大小相同的小劑子，然後兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花卷了；
5、電餅鐺抹適量的胡麻油，將花卷一個個放在上面，然後倒入20毫升左右的溫水，蓋上鍋蓋，加熱十分鐘左右，煎制花卷底部金黃即可。
商品推薦：
唯有美食不可辜負，用電餅檔做出的生煎花卷更美味哦，這款電餅鐺是雙面加熱的設計，使用更方便，而且還可以根據自己喜歡的酥脆程度選擇溫度， 電餅鐺做出的食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面都棒棒噠~
— ❽ —
辣油蔥花卷
用料：
麵粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 適量、食鹽 適量、細香蔥 適量
做法：
1、酵母用少許水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻，揉好的麵團蓋濕布醒發至原體積兩倍大；
2、將發酵好的的麵團揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的面片，在面片上均勻塗抹一層辣椒油，在抹油的面片上撒勻蔥花；
3、從長的一邊將面片卷起，兩端收緊口，用輪刀切成均勻的小劑子（用的是矽膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦）；
4、電餅鐺預熱後刷油，擺入花卷坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘，開蓋後在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可。
只有輪刀配合正確的手勢，才可以讓蔥花卷不消泡，不會失敗在最後一步哦~
今天給大家介紹8種既有顏值又有營養的“花卷饅頭”的做法是不是看到流口水呢~ 一盤喧軟美味的花卷，配上可口的小菜和軟糯的粥，你還願意去街頭早餐店等座位嗎？