氣溫驟降,寒意漸濃,團圓之日一天天臨近。在這個時間裡,不如就和家人朋友約上一次湯鍋,感受由內到外的暖意。
【暖心藕湯】
藕然間
大坪這家藕然間環境還不錯,牆上掛著荷葉的裝飾物,連桌上的檯燈都是荷葉狀的,特別應景。很適合朋友聚會。
餐前可以點一下鹵菜來打打牙祭,鹵花生、豬尾根、鹵毛肚等等都入味十足,很開胃。
藕丸子圓圓的,看起來很可愛。糯米和藕都蒸得很耙,有時用筷子輕輕一夾就散了,口感很好。
藕湯更是一絕,藕又大又軟,還可以和臘排骨等混搭,襯得湯鮮味道也更濃郁。原湯也是無限量免費續加,真是暖身又暖心。
地址:渝中區大坪英利大融城LG層
九號糧倉養身藕湯
這家藕湯店裝修很有特色,色彩明亮簡潔的椅子,牆上的彩繪,的確很有倉庫風。
雞爪可是小編的心頭好啊,味道是鹵得剛剛好,啃起來很有勁兒,肉質也很好。
原湯裡面有藕、山藥、玉米、胡蘿蔔等,還可以點份排骨或是豆皮、茼蒿加在裡面,營養非常。
除了藕湯以外,它家的涼菜像皮蛋、藕丁、豬耳朵味道都不錯,還有耗兒魚味道也不錯,可以一試。
地址:渝北區龍頭寺玉蘭路保利香檳B區201附17號
藕斷絲蓮養生湯
這家店的招牌特別地扎眼,店內的牆上很應景地用了荷花圖。桌椅都是用的深色的木質製品,看起來古色古香的。
小黃魚炸得很焦,一點腥味都沒有了,再加上青紅椒混合,吃起來滋味十足。
豬拱嘴兒很有嚼頭,再加上佐料打得好,吃起來很香,微微帶點辣味,還不錯。
藕湯很鮮,特別大一鍋,適合家人聚餐來吃。玉米很糯,藕很沙,老年人也吃得動。臘排骨很香,不過小編更喜歡吃湯裡的素菜,感覺和清湯更搭。
地址:渝北區冉家壩新南路421號
【養生牛肉鍋】
陳記順河牛肉店
陳記的裝修很棒,無論是大堂的卡座還是包房,都讓人深刻體會到了什麼是舒適二字。簡潔的佈置加上細節的點綴,讓整家店充滿了藝術氣息。
這裡的牛肉現宰現切現上桌,鮮切牛肉有5A雪花牛肉是特色菜品,配上沙茶醬,秘制醬油,辣椒醬等特別爽口,入口化渣;肥胼相當於腹夾肉,牛舌細嫩可口;腳趾肉紋理分明,爽脆可口;五花趾嚼勁十足。所有的菜品都只燙8秒即可。
如果覺得清湯太淡,可以選擇鴛鴦鍋,有辣有淡,供君選擇。
招牌手打生牛肉丸,非常嫰滑,Q彈只需燙5分鐘,這次才是真真正正的牛肉丸。
地址:江北區協信中心C棟2樓
非煮牛粑牛肉火鍋
這裡的的裝修真的是“非主流”,大門口看著很普通,走進去,有點穿越時光的感覺。牆上掛著復古的海報,到處都是青灰的瓷磚,不禁讓人想起從前。
大份的份量旺實,裡面有牛肉、牛筋、牛尾,材料都是先一份份端上來,當著面下鍋,肉質相當好。鍋底裡本身配有豆芽、包包白等素菜。
鍋底燒漲了之後,嬢嬢會親自過來幫忙打油碟。油碟本身是放了幹辣椒和鹽須,放了熱油之後,很香。也可以直接就用幹油碟,更巴適。
肉是越煮越有味,可能第一口會讓人覺得比較淡,等到湯汁完全滲入進肥美的牛肉裡面之後,吃一口,真的是唇齒留香。
地址:渝中區解放碑七星崗至聖宮
厚德香
這是一家十幾年的老店了,裝修並不新潮,但好在乾淨。而且店鋪比較大,空間比較寬敞。鹵菜區是開放式,能夠看到整個流程,吃得放心。
牛肉湯鍋的鍋的造型很獨特,有種年代感。湯汁濃郁,裡面的牛肉牛雜超級好吃,吃完了再燙點豌豆尖、包包白那叫一個舒爽。
老闆打的油碟真的非常好吃還很香,讓人情不自禁想流口水。大坨的牛肉,蘸上美味的醬,很美味。
羊排是從草原坐飛機過來的綿羊肉,肉質細嫩沒什麼膻味,配上他家自製薯條那叫一個爽。招牌香酥鴨,吃起很香很酥,但不鹹回甜。松鼠魚酸酸甜甜,老少皆宜。醉蝦很有特色,而且是活的,味道酸酸辣辣的還不錯。
地址:江北區洋河花園洋河北路邦興渝珠花苑1號1-9號
【滋補雞鴨鵝湯】
丘二館
丘二館是重慶比較老牌的雞湯館子,裝修簡潔大方,菜品也比較豐富,適合家庭聚餐。
雞湯的味道非常的濃郁,稍稍有點油。加了白果之後營養更豐富。雞肉份量超足,都是很大一坨,絕對能滿足得了每一個肉娃。
雞絲涼麵也很不錯,涼麵很有嚼勁,佐料打得很好,拌勻之後,滋味十足,微辣之後白砂糖帶來一點回甜,很開胃。
其他的炒菜也是家常的美味,像什麼果味格格雞、鐵板牛肉等等都是一等一的下飯神器。
地址:渝中區大坪龍湖時代天街4樓
京城烤鴨
京城烤鴨的裝修其實蠻大眾的,但是店裡的採光很足,看起來還是比較大氣的。而且牆上繪製了很多卡通的筆劃,讓店裡看起來更活潑一些。
烤鴨表皮焦黃,內裡綿實,片成片整齊地擺放在盤子裡,先是在視覺上給人衝擊。包在面皮裡,放上大蔥,抹上蘸醬,味道了得。
鴨湯特別的鮮,沒有膻味。可以配合煮些新鮮的菇類和素材,更是清新爽口。
如果人多的話,可以來份烤鴨加個湯鍋,再點上一些素材,這一頓保證讓人心滿意足。
地址:九龍坡區楊家坪花半裡路1號附21號
鵝藝空間
鵝藝空間店很大,很適合和朋友家人的聚餐。店裡面很乾淨,有點老式酒樓的風格。
不止有板栗雞還有板栗鵝,湯是經過長時間熬制的,很濃稠,呈淡淡的奶黃色,還飄著誘人的香氣。
鵝肉特別鮮,前期的處理也做得很好,沒有怪味,毛也除得很乾淨。鵝肝也特別新鮮。
點上一份鵝湯,再來一盤粗糧窩窩頭,下飯的雞蛋羹,還有新鮮的炒時蔬……這頓飯要給個滿分。
地址:九龍坡區石橋鋪科園六路122號
這個寒冬,和心愛的人兒,喝著暖湯,開心地過吧!