這位英國大媽名叫Pam Warhurst，她住在一個叫 Todmorden 的神奇小鎮裡。
乍一看，Todmorden 只是英格蘭北部的西約克郡中相當普通的一個集市城鎮。它地處曼徹斯特和里茲之間，住有約16,000個居民。
不久以前，鎮上除了整齊規劃的房子外，沒有神馬特色，平平淡淡～
然而，它現在卻被改造成了這樣……
鎮子的新名字叫做“神奇並可以吃的 Todmorden”！
鐵道附近，車站停車場，醫療中心的門口，民居的前庭花園，到處種植著水果、蔬菜、藥草。
甚至連警察局門口都種起了玉米和其它蔬菜。。。員警叔叔表示很開心：）
你肯定沒想到，這些全都是 Pam 大媽的傑作和功勞！
可她為什麼要到處種蔬菜瓜果呢？
“現在的人們沉浸在網路和手機的世界裡，他們願意花大把時間大把流量去關心網友，卻從不關心自己身邊的社區。”Pam說。那能否找到一種方式，可以讓人們願意從虛擬圈子裡走出來，去用另一種眼光看待和關心所生活的社區呢？
Pam 大媽有著經濟學的專業背景，她平時在英國國家森林保護委員會工作，自己還開了一家餐廳，業餘時間也從事了很多與環保有關的工作。1992年她曾參加過裡約高峰會議，也參加過倫敦的環保會議，在這些會議上，她瞭解到了現在的環境與氣候變化在未來將會對孩子們來說是多麼的不利。從那時開始，她就時不時地想：“我最好做點什麼”。
這一次，Pam就在思考：為什麼不能讓整個 Todmorden 鎮都一起行動起來呢——既能改變鎮上居民的行為，大家又會去想一想我們怎樣能生活的不同、得到不同的工作，從而讓整個鎮能產生不同的影響，不管這一切要花多長時間。最後她想到的解決方式是：用食物作為一種語言，成立 Incredible Edible（不可思議的食物）專案。
但具體怎麼做才好呢？說實話，當時 Pam 大媽心裡也不知道結果會如何，但即便這樣，她還是想基於平常的觀察和思考嘗試著去做點什麼，不然就直接在鎮上種菜？
說幹就幹， Pam大媽馬上發動了鎮上的公共部門和身邊的朋友和鄰居開會商量，並在鎮上的報紙發佈了這個活動的號召。得到這個消息後，大家沸騰了！一開始就有60個人加入了 Pam， 大家開始在小鎮的各個角落裡播種種植各類瓜果蔬菜。
起初，這些蔬菜的種子，都是 Pam 她自己掏錢買的，可結出來的果瓜，路人卻可以隨意採摘品嘗，有機純天然，還不收費！
看到鎮上新蓋的醫療中心只在樓外種了一些基本上不能吃的多刺李子， Pam 就征得了這裡經營者與醫生們的同意與支持，並號召大家籌款，在醫療中心周圍種上了蘋果樹、梨樹、草莓、櫻桃、覆盆子和藥草。
很快地，Pam的舉動真就引起了小鎮上人們的注意。當大夥瞭解到她做這件事的意義時，就開始有越來越多的人加入到 Incredible Edible 公益專案裡來。
他們在老人院種植玉米，在停車場種香草。
在住宅區的圍牆邊種植藤蔓，在公交站旁邊種植番茄....
現在，Pam不只是在種菜了，還經常舉辦一些類似於”每個雞蛋都很重要”（Every Egg Matters）的比賽與活動，這既為當地百姓帶來了歡樂，又鼓勵和推廣了鎮上的食品與蔬菜生產。因為她，生活在小鎮上的人們已經注意到 Todmorden 的可愛之處，並且開始為它的美好而努力。
Incredible Edible 專案甚至還和當地的學校進行合作，專門請來專業園藝專家志願者，給學生們設計了科學的種菜課程。
他們在學校後面的空地裡，搭建了各種菜園、溫室菜棚和魚塘，讓學生可以觀察蔬菜的季節性成長，並參與到“種菜”的事業中來。
“很多孩子們對自然懷有嚮往之心，我們應該給他們提供這樣的機會，去體會綠色生命的生長。”
而Pam大媽的這個行為也慢慢地使整個 Todmorden 鎮的經濟得到了發展，越來越多的年輕人不再往外面的大城市跑了，開始投入到跟鎮上食物和蔬菜種植和銷售相關的工作中，整個小鎮的居民變得空前團結。
當然還有 Pam 意想不到的事情發生，“員警告訴我們，自從我們開始種植以來，隨著時間的推移，鎮上的破壞他人財產的犯罪行為已經越來越少了，這一點我們真沒有想到”。看來，到處種蔬菜瓜果確實能讓人積德行善啊。。。
Pam的事蹟還吸引了很多的外地人，甚至還有人遠道而來，就為了要看看Pam一手建立起來的“城市菜圃”，城市裡的人們也終於看到了他們平時在超市里買的這些蔬菜和水果在田地裡生長的樣子。
就連查理斯王子也被驚動了。。。
於是聰明的Pam又跟她的小夥伴一起設計了“蔬菜旅遊路線和攻略”，將那些正長得茂盛並結了果實的蔬菜地點用路線圖連在一起。
這條路線的設計，貫穿了整個小鎮，經過咖啡館和小商店，穿過市場，而不僅僅是來回於超市。這樣一來，那些遠道而來的“蔬菜遊客”，就可以每來一次都不落空，總能幸運吃到並採購一些長得剛剛好的“蔬果風景”。大媽只通過改變人們穿行小鎮的足跡，就改變了他們固有的認知和行為。
目前，僅在英國就有超過30個小鎮也在開展著這個Incredible Edible項目，而美國、西班牙、日本、紐西蘭等國也都陸續建立起了類似的綠色社區。
原本只是Pam的一個小嘗試，可沒想到，Incredible Edible 這個“種菜項目”不僅提升了當地人們的生活與環境、教育和經濟（大媽將這三個方面稱之為”三盤菜“），還影響了整個英國乃至世界。
其實Pam的“種菜項目”並不複雜，也算不上多高明，更不是什麼獨創，但卻讓傳統得到重視，也讓社區裡人人參與到健康、環保和可持續性發展的軌道上。
Pam也因此成了當地的名人，還因此登上了TED沙龍，成為備受讚賞的演講嘉賓，影響著全世界。大媽，你太厲害了有木有！
最後，小編想說的是：生活環境和生活方式是可以被選擇的，每個人都有能力讓生活變得美好，只要你願意行動！