中華飲食文化紛繁多樣，地域特點突出，在悠悠的歲月長河中，有一些美味小吃的知名度隨著時間的延續散播得更加廣泛，經久不衰，甚至在今天，已經成了火遍大中華的人氣小吃。它們存在了100年、1000年、還有更久，我們看看那些歷久香更濃的中華傳統小吃。
【天津麻花】
天津麻花是是一道色香味俱全的漢族名點。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。按照記載，其出現在清朝末年，距今超過100年，就在今天依舊有名的18街。
【雲南鮮花餅】
玫瑰花餅曾經是多地的傳統點心，因雲南盛產玫瑰，發展成了雲南特色的雲南經典點心，同時也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅原起300多年前的清早期，由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風味曆為宮廷禦點，史料記載深得乾隆皇帝喜愛。
【金華酥餅】
金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區傳統名點。因為酥餅的餡心用乾菜為主料，所以又叫乾菜酥餅。金華酥餅圓若茶杯口，形似蟹殼，面帶芝麻，兩面金黃，加上乾菜肉餡之香，更有特殊風味。金華酥餅距今約有1000多年的歷史，據民間傳說，程咬金的母親是金華酥餅的最早創始人。
【臺灣鳳梨酥】
鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，距今約1700年，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，有象徵子孫旺來的含義。而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也能常見到鳳梨酥的身影。
【陝西肉夾饃】
中國早在秦朝時代就製作出了肉夾饃，距今超過2000年。肉夾饃是關中地區著名的街頭小吃，它的作法是將兩片烘烤過的麵團夾上碎肉後，再搭配姜、丁香、胡椒等香料食用。
首次聽說肉夾饃，可能會以為是病句，其實這和古漢語有關。肉夾饃，其實是"肉夾於饃"的簡稱。肉夾饃原是主食，現如今更多被當作點心配餐。
在陝北，把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。
而肉夾饃使用的也不是一般的肉，而是叫“臘汁肉”。臘汁肉必須經由大鍋熬煮，且要求鍋中肉湯上要有一層厚油脂，以此才能保溫留香。在《周禮》一書中提到的“周代八珍”裡的“漬”就是臘汁肉。當然了，我們大中華地廣物博，美食也數不勝數，從古代流傳下來的傳統小吃自然也不只有肉夾饃一種啦。
能夠經久不衰立於不敗之地，證明了這些傳統小吃一直都能迎合人們的味蕾，品嘗美味的同時，似乎還能喚起一絲悠遠的回憶。