餐飲江湖總是那麼令人目眩神迷，新餐廳雨後春筍，商家們紛紛在如何演繹傳統口味與新派做法間過招，而食物本身，作為在現階段早已脫離了僅僅為果腹而存在的一種生活情趣，歸根到底還是一個硬道理——好吃！不管你玩兒什麼花樣，最後入口的那一瞬間，能否愉悅了食客們的味蕾以及幼小心靈，才是你立足于江湖的根本。
本期我們為讀者搜羅了坊間幾家“就不好好做菜”的任性餐廳，你們感受下。
C 松葉蟹下麵給你吃
螃蟹肉鮮甜、膏鮮美，可堪人間至味之一，不過就是吃起來麻煩，剝半天還不夠塞牙縫的，往往令一些懶人聞之卻步。
那如果有人幫你把蟹拆好，再配上海鮮湯底的面，給你吃呢？——太陽新天地東門廣場蟹皇尚，專治各種愛蟹懶人。
蟹皇尚的名字源出日本三大名蟹之一松葉蟹的“愛愛”行為，松葉蟹公蟹的蟹鉗較身體長出數倍，據說交☆禁☆配時節，公蟹借著蟹鉗的長度優勢抓取棲身左近的母蟹，頗有“後宮佳麗盡在左右”的帝皇范兒，幾位搭檔也就由此得了靈感，取了“皇上”的諧音。
蟹有三種，此季正當造的日本松葉蟹和大閘蟹以及臺山的膏蟹，都是這裡的主打“好蟹有面”的面裡的主角，面雖然是配角，但其實門道也挺多。首先是面本身，每天現做，較之伊面的口感更韌更有嚼頭；其次是那海鮮湯底，是幾位搭檔從香港名廚到西餐大廚再到粵菜師傅找了一圈兒，結合了西餐龍蝦湯的配方、日式豚骨拉麵湯底的配方等研發出來的味型，其中自然少不了蟹肉的幫補。在此基礎上還專門照顧了重口味“患者”的情緒，海鮮湯底加上泰北風味的咖喱，便成為咖喱湯，夠香、夠辣、夠開胃。
把蟹肉（松葉蟹或大閘蟹）拆好，加上蟹粉、蛋清和切成粒的菇菇菌菌們，放回蟹殼裡入烤爐焗一焗，拿出來再用噴槍炙一下表面，將其搞得焦脆焦脆的，就是“好蟹有面”之外的另一主打——“好蟹有寶”。至於臺山膏蟹，那是用來先點現拆的，半隻膏蟹出一碗蟹鉗面，每日限量供應。
D 鹹蛋小鴨子站在肉餅上
如今年輕食客的口味更傾向於追求刺激，所以麻辣菜式當道、重口味食物盛行，再加上“手機先吃”的全民禦屏控，不搞點新意思餐廳簡直過不下去，哪怕是做個冰淇淋，都得研究研究弄出個什麼別致形狀以便讓人拍照發朋友圈能博一下關注和點贊。
在這一點上後街唐廚倒真是花了不少功夫和心思，“貓頭鷹的纏綿”，看名字你猜得出是什麼嗎？其實就是兩坨坐在蛋撻酥皮上的冰淇淋，不過形狀被做成了貓頭鷹，還分雌雄，纏纏是男的，綿綿是女的……
鹹蛋蒸肉餅，地道廣州味，不過現在人家要在鹹蛋上做文章，用分子技術把咸蛋黃做成了一隻小鴨子，蹲在了五花肉剁成的肉餅上，吃起來口感雖然沒什麼特別的不一樣，但看起來感覺趣致了許多呀！
還有魚腸焗蛋，做法上也同樣跟傳統出品沒什麼差別，不過將容器換成了方包，似乎就玩兒出了新高度。
E 不正宗的義大利東南亞葡萄酒餐廳
小標題有沒有繞暈你？！對，這就是“不好好做菜”的原發症狀，在一家餐廳裡，既有義大利拿波里的Pizza，又有印尼的椰漿飯、馬來的沙爹和叻沙、越南的河粉、泰國的冬陰功、法國的有機葡萄酒，然後主人家告訴你——正不正宗不重要，好吃就是硬道理！
這裡，便是被江湖食家膜拜的大哥餐廳的新作——雅歌餐廳。
好吃，就是不管來自這地球上哪裡的食物，都能讓你的味蕾一觸之下感到愉悅，而這些愉悅，有的能用語言形容，有的則不能。
你看那現點現烤的意式火腿芝麻菜鮮水牛芝士Pizza，薄薄的餅底烤得膨軟酥脆，火腿的鮮香卷著芝麻菜獨有的氣味撲上你的舌尖；
你看那飽經椰漿浸淫的椰漿飯，跟人家煮好了飯才將椰漿倒上去的就是不同；
你看那不顯山不露水的越南生牛肉河粉，一鍋牛骨湯底就不知耗費了多少心機，更不要提那牛肉之靚有多麼令人咂舌；
你再看那色澤豔麗誘人的冬陰功，哪知道它是在泰式酸辣的基礎上亦相容了粵人的口味；還有那自調的沙爹牛肉串、自製湯底的叻沙……
數之不盡的美味洋洋灑灑，佐餐的乃法國酒莊直出的有機葡萄酒，陶醉間想到餐廳門楣上那句話——“我從前風聞有你，現在親眼看見你”，不覺人已癡。