最近，北京霧霾太嚴重，北京的營養專家說了，多吃木耳可以潤肺清火。“老北京城新生活”小編身邊的不少同事都開始行動起來。
不過，木耳需要提前泡發。每天忙碌的你我，一不留神就給忘了提前泡木耳這事兒。
別急，今天，“老北京城新生活”小編就教您一個1分鐘泡發木耳的妙招，小編可是親自試驗過噠，保證有效。
◎材料◎
幹木耳、白糖、保鮮盒、清水
步驟一
將幹木耳放入保鮮盒，木耳泡發後會膨脹，請根據木耳的數量準備大小合適的保鮮盒。
步驟二
向保鮮盒中放入適量的清水，基本沒過幹木耳就可以了。
步驟三
往保鮮盒中，放入多半勺的白糖，攪拌均勻
步驟四
蓋上保鮮盒的密封蓋子，上下搖晃，一分鐘左右。水中的糖會加快木耳對水的吸收，一邊晃，木耳會隨之膨脹。
步驟五
打開蓋子，肉肉的木耳就泡發好啦！
霧霾天如何安排食譜呢？
“老北京城新生活”小編特意幫您問了北京胸科醫院臨床營養科主治醫馬皎潔，醫生是這樣建議噠！
Tip1
第一重要就是保證飲水飲水好處多多，霧霾天食譜當然少不了它！充分飲水可及時補充體液，增加血液迴圈，促進新陳代謝。同時，保持充分飲水及體液平衡有助於皮膚形成完整的皮脂膜，對經皮膚接觸進入的空氣污染物有一定的抵抗作用。
Tip2
沒曬太陽心情不好？多吃水果和蔬菜。霧天太陽不露臉，整個天空也是陰沉沉茫茫然的感覺。霧多、日照少，紫外線照射不足——這可能會影響維生素D的獲取，進而導致缺鈣。
此時，應該保證每日一個雞蛋、一杯優酪乳加一袋純奶，必要時可以服用補充劑。另外，許多維生素及微量元素對於維護心肺健康有重要作用，包括維生素C, E, A, β-胡蘿蔔素，及微量元素硒，鋅等。直白點說，就是多吃新鮮水果，蔬菜，穀物，肉類及海產品，這些都富含上述維生素及微量元素。
Tip3
Tip 4
保護呼吸道、堅持少鹽高鈉飲食可促進支氣管平滑肌的收縮，在惡劣天氣及高敏人群中誘發哮喘，同時也是高血壓的重要風險因數。因此，建議吃清淡食物，少放鹽。
Tip 5
充足睡眠、適量運動高品質的睡眠可以使免疫系統得到充足的修復和調整，有助於改善人體的免疫系統。在天氣好的時候，經常進行戶外活動，對提高機體免疫力也有所幫助，而且運動對於提高食欲和促進睡眠也有一定好處。