南極康宏站(concordia Station)，法國和義大利聯合開設的南極科學考察站，世界上最冷的地方，年平均氣溫：零下54.5度，冷的時候都是零下80多度。
這麼—個凍成狗的地方，你可能不會想到，他們的廚房吃的居然還不錯！！
不過想想也是，常年鳥不拉屎，極晝極夜一來就好幾個月，0污染，和外界聯繫也不太方便，家人無法來探訪，除了看看美麗的星空，還不讓人吃好點？
所以康宏站每年廚房的大廚都是精挑細選的人Italian National Program for AntarcticResearch，有這麼—個機構，每年都會安排—次抽獎，在—些高級大廚裡面隨機抽—個人去康宏站待一年，負責站內的飲食（從每年的11月份開始）目前康宏站的大廚叫Luca Ficara，—個29歲的小夥兒，他之前在英國，西班牙，澳洲都工作過。
康宏站的大廚不是一般人能當的，因為站內的科考人員來自不同的國家，除了做飯好，還得會做不同國家的料理。
最重要的是食材來源還很艱辛，Luca每次都望穿秋水的等著補給小飛機運食物過來。
Luca說一般人無法理解看到新鮮食材時的那種親切感覺，他說：“有時候我好幾個月都吃不到柳丁，好心酸，看見新鮮的番茄和蔬菜從飛機上運下來，真的很想直接啃的心情你們是不會理解的。”
即便如此，Luca依舊在有限的條件下，做出了很厲害的料理。
一般情況下，科考站只有13個人，這13個人每天三餐的伙食都嗷嗷好，做的也很精緻，還會根據不同國家的口味調適，給英國人做約克布丁，和法國人做鵝肝醬，Luca說會盡力讓科考人員有家的感覺。
除了日常3餐，站裡誰過個生日，或者碰到哪個國家國慶了，還有聖涎節，他們還會開個PARTY，料理也都是大廚準備。
因為站裡的生活太無聊，除了做料理，Luca還教人做料理，比如他會和站裡的醫生（英國人）做松餅，和組長（義大利人）烤Pizza，廚房裡倒是從來不缺幫忙的人，有時候還會做大蛋糕。
到今年的11月，新的大廚就會來替換Luca了，小夥兒說會非常懷念在這裡一年的時光。
對—個愛好美食的人來說，無論在哪裡都能讓料理放光，即便是地球上極寒的地方。
感覺，這就是辛苦的回報吧~