速食麵又叫泡面、杯面、速食面或即食面，是用棕櫚油將煮熟了的麵條兒硬化，然後壓制成塊兒狀，吃的時候只需用熱水煮開，等待幾分鐘就可食用。而這種油炸麵條兒其實早在清代就有，內時候被稱為伊面。
雖然速食麵最早出現在我國，但真正將它帶到頂峰的卻是日籍一個叫安騰百福的臺灣人。在當時想要吃一碗面需要排很長的隊，因此安騰百福就在大阪府池田市發明了即食面，還創立了日清食品公司，我們現在常吃的日清始祖雞湯拉麵就是其中的一種，香港人管它叫日清伊面。我們在看TVB電視劇時，經常看到演員們會說：你餓不餓呀，我下碗面給你吃啊？那到底有哪些好吃的面可以慰藉心靈呢？就讓我們來看一看吧～
1.出前一丁雞蓉面
面體加入大量雞蛋清揉成的面，彈力佳，勁道。
湯料雖然比較少，僅有粉料和香油，但是味道比較精緻，吃這種雞湯面不會覺得特別假。半夜餓了吃這碗面，也不會膩得難受睡不著。
2.喜達印尼撈面
料有好幾包，各有各的風味，特別是濃醬油一滴一滴甜甜的特別好吃。
異國風味意外的和我口味很配。營多牌的印尼撈面有股檸檬油味道不太喜歡。
印尼的泡面有好幾款被國外網站評為好吃十大面。
美中不足是每包太小了，吃一包意猶未盡。
3.臺灣阿舍淺色自然系乾麵-番茄風味
Hans Lienesch說，他從未想過臺灣泡面可以入榜，但無可否認，這款泡面絕對了不起。麵條設計成寬闊、平坦、柔軟及輕嚼。最贊的部分是番茄醬汁，當他打開醬汁時，彷佛有新鮮的番茄且味道濃郁，房內香氣四溢，足夠的醬汁量能均勻地包覆每一根麵條，實在令人食指大動。
4.MyKuali檳城福建蝦面
福建蝦面 現在改名為香辣蝦面 東西是一樣的 麵條比標準版略寬。湯頭更是藝術品，整碗面的湯汁就是香濃的鮮蝦味，炒洋蔥更是棒！
5.百勝廚叻沙咖喱拉麵
Hans Lienesch對新加坡系的泡面真的是情有獨鍾，因為這款新加坡百勝廚Prima Taste咖哩拉麵已經上過三次泡面大賞排行榜了！苗條屬於粗粗厚厚的圓麵條，需要煮的時間稍微久一點，湯料包分量十足，共有兩大包，咖哩糊和椰漿粉，湯頭不必多說，濃郁十足。
6.marutai九州拉麵熊本黑麻油豬骨湯
麻油是熊本拉麵主要使用的香味油，依炸蒜頭的火候有茶色跟全黑兩種。黑麻油在熊本拉麵可看到，像蓋在碗上般掛著，濃厚豚骨東加上苦香味很受歡迎。香濃白濁的豬骨湯汁味道溫和醇厚，細直的麵條錯落有致地交織在湯汁裡，獨特的風味讓人一嘗便難以忘懷。