頭幾天有熱心的小夥伴在後臺給我留言，說之前文章裡介紹的那個壓蒜器並不是特別好用。這可是件大事情啊我說！在吃喝實驗室這麼講究嚴謹的學術氛圍下，竟然出現了這麼不嚴謹的文章！
於是我立下軍令狀，不找到最好用的蒜泥器誓不甘休！但在這之前，我們先來聊聊大蒜的故事。
大蒜，又名蒜頭。在中國，是個土生土長的外來戶。但是在中國的餐桌上卻被開發的淋漓盡致，仔細想一想，海邊的人們學會了用蒜茸去掉海鮮的生腥氣，北方的人發明了碧綠碧綠的臘八蒜搭配餃子，山東豪爽的性格說大蒜最適合生吃。
蒜蓉辣醬，大蒜燒肚條，蒜泥茄子...假若你試著列個帶蒜名的菜單，就能意識到大蒜的影響究竟有多深遠了。
而在遙遠的西方國家，大蒜一直被用來...
驅散吸血鬼？
大蒜真的可以殺死癌症？
現在人們對某種東西的喜愛往往是中國式（喜愛），就是不能單純的喜歡某些事物，而必須在科學歷史等方面給予理論支持。於是這幾年大蒜抗癌幾乎成了每個吃蒜人士的口頭禪。
不過大蒜確實是我們值得信賴的抗菌能手，細菌、真菌、寄生蟲都是它討伐的對象。大蒜中的大蒜素能夠潛入病菌細胞，控制細菌對甘氨酸和谷氨酸的攝入量，最終餓死細菌。
不過，想要完全替代抗生素卻有相當難度，大蒜抗癌？只是個傳說而已。
但是，大蒜還得吃，蒜泥也必不可少。於是我挑選了市場上最常見的四種蒜泥器，從實用性，操作難易，等方面給大家做一個詳細的測評。
我們準備了充足的蒜粒，每種蒜泥器用相同適中的力度操作一分鐘，然後將製作出的蒜泥和使用感受進行比較。
第一種.味家純天然竹木蒜臼
中國的傳統發明，搗藥磨粉無所不能。還記得小時候家裡的石頭蒜臼沉得不可思議，那種經年累月被手撫摸出的光滑表面和裡面那股淡淡的蒜香無可挑剔。就像周傑倫歌裡唱的，“經過這些年，爺爺的手繭，泡在水裡會有茶色蔓延”。每一個蒜臼都承載著一代人的家長里短。
使用體驗
優點：製作出的蒜泥可以隨自己的喜好調節粗細。如果喜歡粘稠感的同學可以在中途加入少量食鹽。
缺點：最累手的存在，保持相同高速的頻率錘搗，連一些資深宅男以下都無法適應。剛開始的時候由於蒜瓣太大，很容易飛濺出來，必須用手進行防護。
價格比：
操作性：
善後難易：
綜合評分：
第二種.宜家款壓蒜器
西餐烹飪專用的蒜泥器，通過壓力將大蒜從小孔中擠出，一般由不銹鋼製成，非常有質感。
使用體驗：
優點：每次放入一瓣蒜，方便控制用量。製作的蒜泥非常細膩，適合直接用於海鮮類的烹飪中。
缺點：需要非常大的手勁兒，使用後不易清洗，如果是老蒜還會有一層表皮無法製成蒜泥。
價格比：
操作性：
善後難易：
綜合評分：
第三種.廚用菜刀
真正的烹飪大師所有的操作都可用一把廚刀搞定，蒜泥也不例外。
使用體驗：
優點：操作方便，省時省力。可以充分釋放蒜的香氣，製作調味汁也不會很辣。
缺點：想要切成蒜泥是有點不可能了，最多切成極細的蒜粒。但是用來煸鍋，是最好的選擇。
價格比：
操作性：
善後難易：
綜合評分：
第四種.淘樂士不傷手撚蒜盒
難用爆表的存在！首先這種擰罐頭瓶一樣的設計是在嘲笑我力氣小嗎？好不容易擰動了，蒜汁卻流了我一手！我覺得我的手已經是道涼拌菜了！
對了，想吃到這貨製作的蒜泥，你得把蒜泥器一起下鍋，因為。。。。
全部卡在縫隙裡了有沒有！強迫症真的要死了！
價格比：
操作性：
善後難易：
綜合評分：
於是....
用了這麼多蒜泥器，我已經得到了一大碗蒜泥。正好做一道超級下飯的快手菜送給你們：
傷心白肉(大誤)
做法猛戳視頻哦~