車厘子，也就是我們平時叫的大櫻桃！
其果實雖小，但營養豐富，含鐵量特別高，位於各種水果之首。
其色澤鮮豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，更是水果中的貴族。
學會了，你就可以在家裡辦下午茶招待姐妹們了！
一、巧克力車厘子
食材：30顆車厘子、800G巧克力。（這個配比想吃多少來多少）
做法：
1、巧克力放入碗中，用微波爐加熱，不時檢查、攪拌，直至巧克力完全融化
2、拿出車厘子沾取巧克力漿，涼了後車厘子就有了一層甜蜜的巧克力外殼~
二、酒漬車厘子
食材：車厘子、檸檬、冰糖、白蘭地
做法：
1、車厘子洗淨、切片、去核，檸檬去皮，切條。
2、將車厘子、檸檬、酒、冰糖一起放鍋中煮開，轉小火煮10分鐘。
3、自然冷卻後，裝入玻璃密封罐，存放一周以上，就可以食用了。
三、車厘子醬
食材：車厘子1000克，白糖750克，檸檬汁（增加保存時間），水適量。
做法：
1、將新鮮無腐爛變質的車厘子洗淨，略切成小塊，最好去皮去核，但也可在煮熟後去掉皮和把果肉分離核去除。
2、將車厘子塊倒入鍋內，加入足以淹沒車厘子的綿白糖和少許水（約淹沒車厘子）。
用文火煮10-15分鐘，其間保持攪拌以防粘鍋和糊鍋。
3、10-15分鐘後，車厘子已變得通體透明，呈紅色玻璃狀，鍋內已基本變為較稠的醬，即可停火。
4、將制好的車厘子醬裝瓶，放於冰箱或陰涼處。
四、車厘子紙杯蛋糕
食材： 車厘子、雞蛋、低筋粉、白砂糖、玉米油、牛奶、糖粉、淡奶油
做法：
1、蛋黃打散，慢慢加入玉米油，攪拌均勻，接著加入牛奶
2、 篩入低粉，慢慢攪拌成無顆粒的麵糊
3、 蛋白粉3次加入砂糖，用打蛋器打至尖角狀，然後取1/3到蛋黃糊中，翻拌均勻
4、 接著將剩下的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，倒入紙杯入，烤箱175度烤30分鐘後拿出放涼
5、 將淡奶油打發，入裱花帶擠出花紋，擺上車厘子即可
五、車厘子黑森林蛋糕
食材：
車厘子、奶油 35g、蛋5顆、
糖120g、麵粉105g、太白粉14g、
可哥粉2湯匙、鮮奶油 700ml、車厘子果醬、
砂糖、濃蜂蜜水、巧克力磚
做法：
1、蛋糕體制作：烤箱預熱180度，烤模抹上少許奶油，防沾粘奶油，加熱至融化備用。
蛋黃加入砂糖隔水加熱打至鵝黃色，蛋白加鹽打發（倒扣不會掉下程度）
蛋白蛋黃混合，篩入麵粉、可哥粉、太白粉小心拌勻倒入模具，180度50分鐘取出放置20分鐘至冷卻橫切成三片。
2、內餡：車厘子果醬加一點糖煮開放涼鮮奶油打發放冰箱備用蜂蜜水調好。
3、組裝：用刷子塗一層蜂蜜水，均勻抹上車厘子醬最後放上鮮奶油以此類推。
4、外層裝飾：外層塗滿巧克力奶油，點綴上車厘子即可。