如果問這個世界上最簡單而又最複雜的食物是哪一種？
那無疑就是麵條了！
麵條簡單，麵湯複雜，澆頭錦上添花。
人們喜愛用餃子表達對離人的祝福，
卻用一碗面來迎接塵埃落定的喜悅，
也許匆忙的生活讓我們並不能時時都優雅地享受一頓優雅的西餐，
但是卻能悠然的享受一碗面帶來的飽腹時光。
今天，小編就來說說那些聞名於世的美味麵條。
總有一款是你的最愛。
1.四川擔擔麵
四川擔擔麵是四川的獨特風味。擔擔麵是四川的一道名小吃，已經有上百年歷史。
2.廣州雲吞面
一碗上乘的雲吞面，有三個條件：一是面，必須是竹升打的銀絲面；二是雲吞，要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味；三是湯，要大地魚和豬骨熬成的濃湯。
3.重慶小面
重慶人喜愛小面，與其說是上癮，不如說是一種依賴，獨特的佐料是小面的靈魂，麵條筋道爽滑，湯料香氣撲鼻。
4.武漢熱乾麵
既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
5.陝西油潑面
油潑面最早在案板街，炭市街一帶經營，後來在西安很普遍了。它原來是一種很普通的麵食，手工擀制的又粗又寬的麵條，在開水中煮熟後撈在碗裡，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，最後把燒熱的油澆在面上即可。
6.山西刀削麵
用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
7.香港車仔面
煲煲好的車仔面就可以有細面，粗面，河粉，冬粉等6種選擇，湯底也有清湯，咖喱湯和冬陰湯，配料更是有牛肉丸，牛筋丸，鹵金錢肚等等接近20種，搭配組合總有一款適合你。
8.蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉麵；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
9.臺灣牛肉麵
有人說：“吃碗牛肉麵，就會愛上臺灣。” 但很少人知道，臺灣牛肉麵最早是脫胎於四川牛肉麵，據傳是由四川老兵們帶去臺灣的。
臺灣牛肉麵是牛肉麵裡集大成之所在，在臺北老街牛肉麵的基礎上，吸取地域性美食的長處不斷改良創新燉煮成鮮香味濃的高湯，採用古法秘制，一湯一面一料，精細研磨，方才形成如今飄香一方的牛肉麵。
10.朝鮮冷面
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。
11.河南燴面
它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
12.老北京炸醬麵
去了老北京，就不能不去嘗一嘗它的炸醬麵，那可是老北京的特色小吃菜譜上的一道名招牌啊！將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥薑等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
13.上海陽春麵
又稱光面或清湯麵，是指一種不加上任何菜肴配料而只有湯的麵條，常見於中國上海地區。煮這種面的麵條一般沒有規限，細如龍鬚麵或者粗如寬面均可使用。
14.新疆拉條子
就是新疆拌面的俗稱，製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味。
15.岐山臊子面
臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。