中國人講究“民以食為天”,所以菜系多、吃食也多。食物,是個沒有地域的共同愛好,即使地方風情有異,吃著不同餐點長大的胃,也能嘗出一樣的美味!
對吃貨來說,飽眼福也叫嘗鮮。小小考究一下幾個地方特色美食,不知道哪個能讓你翻牌子,還是跟著小編一道嘗嘗吧~
01.蜀錦鄉味源
▲四川傳統手工掛麵
傳統掛麵加工房,大多分佈在鄉間,四川手工掛麵的歷史相當悠久,延續了日曬的古法,只有經驗老道的師傅能做出這種獨有的勁道和古味,是市面上機器制面完全沒有的。對手工掛麵的執念,一直是人們懷念的鄉情味兒。
▲ 四川臘排骨
他家還有一款臘排骨也不錯,自然風乾的農家土豬肉,有一股特別的肉香,時間越長臘香味越濃,沒有現代調味的那股霸道勁,就像小時候自家做的臘味一樣,簡單地道。
02.河田旗艦店
▲ 客家酒醉河田雞
酒醉河田雞,這道可是客家的經典菜。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一,據說以三黃三黑三叉著稱。這道菜最絕的還是酒,只用客家酒釀烹製才能做出那股味,一般地方還真不容易地道,總之是集了鮮、嫩、香的美味~
03.湘村教師土產店
▲ 湖南臘牛肉
每個嚮往湖南的人心中都有點美食情節。毛氏紅燒肉、永州血鴨、口味蝦、寧遠血鴨...吃過一道都永生難忘。這裡推薦的湖南臘牛肉也是一大特色,用八角、桂皮等秘制調料製作後的牛肉,不但沒了腥膻味,還激發出了色香,好吃到能吞下舌頭~
04.巧媳婦美食屋
▲ 河北驢肉
都說“天上龍肉,地上驢肉”,一般也不常吃,但嘗過了總念念不忘。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜,亦可采川菜和藥膳作法,只能說肉美味鮮,誰吃誰知道~