深夜食堂，一家只在午夜經營的小館，功能表上只有兩道菜，但老闆卻可以根據食客的需求做出各式各樣的菜肴。人們在忙碌了一天之後，坐下來吃一份自己喜愛的美食，得到了 放鬆，同時也引出了一又一個充滿人情味的小故事。
這部大火的日劇除了獨特的情節，特色的日式美食也頗吸引觀眾的眼球。其實日式菜品向來以口味清淡，料理簡單而聞名，只要有了它特殊的食材，你也可以做出屬於自己深夜料理。
☑ 鰹魚花片
歌手美幸未成名前最愛到深夜食堂中吃一碗貓飯，美幸成名後不幸去世，深夜食堂的老闆還常常做一份貓飯來招待流浪貓以悼念美幸。
鰹魚花是用鰹魚薰制後風乾，再削成薄片製成的，將鰹魚花放在滾燙的米飯上，再拌上一點點日式醬油，就是美幸最喜歡的貓飯了。
☑ 日式肉腸
一個黑社會大哥竟然最喜歡可愛的章魚香腸，吃香腸的同時也認識了孤獨的子淩，與他分享章魚香腸和交換彼此的故事，兩個看似十分不搭的人在深夜中溫暖了彼此。
日式香腸採用純肉製成，不含澱粉，肉香濃郁。簡單的幾刀切開後油煎幾分鐘就成了可愛的章魚香腸。
☑ 茶泡飯料包
三個未婚女子常來深夜食堂點三款不同的茶泡飯，後來彼此出現間隙，又通過吃對方喜歡的茶泡飯來恢復關係，相互包容與體諒。
茶泡飯是日本人喜愛的一種方便食品，米飯加入料包，倒入滾燙的茶水後簡單攪拌就可以使用，口味清淡，回味悠長。
☑ 日式萬字醬油
偶像歌手倫子最喜歡深夜食堂的醬油炒飯，有一天有個老人告訴老闆醬油炒飯中加入海苔味道更棒，老闆給倫子做了加入海苔的醬油炒麵，倫子回憶起這是小時候父親的味道，原來老人就是倫子的父親。
日式醬油炒麵一定要用到經典的日式醬油，鮮甜的醬油加入面中，再加一點蔬菜絲與肉末即成美味的日式醬油炒麵。
☑味淋
拳擊手田勝邀請單身母親明美觀看自己的拳擊比賽並打算在勝利後向明美求婚，誰知道田勝失了比賽，比賽結束後兩人到深夜食堂中吃了親子飯。
將雞腿肉剔骨切塊，加入味淋、醬油醃制幾小時後入鍋加洋蔥翻炒，後加入雞蛋，凝固後將雞肉與雞蛋放在米飯上，成為親子飯。
簡單的深夜美食，配上簡單的小故事，卻充滿了人間煙火氣息，廣受好評。
深夜食堂中的美食，你也自己動手試試吧~