對於大部分人來說，關注點已經從單純的填飽肚子延展到了美味的享受，“幹”類食品尤為受歡迎。乾貨，顧名思義，就是食物風乾去水後的精華所在。
優勢是保存時間長，口感與鮮味有不同，是另一種自然沉澱出的味道。今天小編就給大家介紹介紹一些好吃又健康的乾貨吧。
◆ ◆ ◆ 桂圓幹
老話說“南桂圓，北人參”，桂圓的營養價值可想而知，有栽植桂圓歷史的地方，不少人家都會往院子裡種上一兩棵，還有一些散落在野外的野生桂圓，吃不完的桂圓曬乾後可以存放很長時間。這款桂圓幹就是80年樹齡的老樹長出來的桂圓肉，肉質厚實，比一般的桂圓更甘甜。
◆ ◆ ◆ 紅棗
民間有"一日食仨棗，百歲不顯老"，新疆因為特殊的地理環境，長出的棗子又大又甜，在樹上自然風乾後，皮薄肉厚、質地綿密很是受歡迎。紅棗的用途也多，除了煮粥燉湯，拿來泡水，還有幫助睡眠，安神的作用。
◆ ◆ ◆ 腐竹
腐竹是一道客家的傳統食品，自家種的黃豆做出來的腐竹片一般更厚實，口感也好。用清水泡發後，炒菜、生拌滋味都很不錯，就算是素的也能吃出肉的飽足感。
和腐竹相似的還有一款豆腐皮，做法上有些不同，薄薄一層很容易煮熟，韌性卻很好，常拿來做素燒鵝。
◆ ◆ ◆ 香菇幹
香菇是最家常的一種乾貨，菌菇特有的鮮香味無論搭配什麼食物都能加分，烹飪前只要簡單泡發就可以下鍋，比新鮮的香菇更容易入味，常被用來煲湯，也是我國的特產之一，口感受到一致的讚譽。
看完這些美味的“幹”貨，別忘了給家裡添添庫存哦~