今天想要給大家推薦的是一種甜蜜蜜的零食——糖漬水果。這是由阿拉伯傳入的義大利熱那亞的傳統點心，聽起來是不是很有逼格的感覺！利古裡亞大區在義大利西北部，由於氣候的關係，區內栽培的水果不經過加熱，只通過砂糖保存，直接裝瓶或者真空包裝，所以這也被稱作是糖漬水果的最高傑作。
而位於義大利日內瓦的◆Pietro Romanengo fu Stefano ◆被譽為是歐洲最古老的砂糖點心專賣店。
他們家的糖漬水果可以說是“只用砂糖製作的水果寶石”，與其說是砂糖點心，更像是在吃水果，或者說是，比水果還更甜蜜水分的水果~
它的香氣十分迷人，果肉的風味都在醃制的過程中被完全濃縮，每一刻果實都有壓倒性的存在感。一含進嘴裡，接近半生新鮮的口感，完全不像是平常我們吃的那種水果乾，砂糖柔和優雅的甜味令人回味無窮。
Pietro Romanengo fu Stefano 的點心都是由熟練的甜點師親手製作，將新鮮的水果去皮剔籽，再在果實上穿洞注入糖漿，等待15天的時間，使其充分滲透果肉。
這是熱那亞的老字型大小甜點，第一次製作出就被獻給義大利皇室享用，此後風靡了整個義大利地區。
糖漬水果最早是專為皇室貴族量身定制的，費時費力費工，但其美味真是無可比擬的，當地人最喜歡以它們搭配起司、意式咖啡、白蘭地一起享用。
▲蘆柑▲
▲乾果李▲
▲櫻桃▲
▲橘子▲
▲杏桃▲
▲洋梨▲
▲無花果▲
▲枇杷▲
怎麼樣，在這個乾燥的冬天，是不是也想來點糖漬水果潤潤嘴了呢。
其實自己動手也很簡單，可如果你和小編一樣都是手殘的懶癌患者，也可以試試看：
◆食巧言味|手工糖漬楊梅◆
用帶核的潮汕籍原味農家小楊梅，以糖漬的工藝中和楊梅的酸，既不會破壞楊梅果的本味，又把味蕾的層次感提高了，平淡帶點驚喜，驚喜帶點從容。希望你也能喜歡。
◆糖漬青皮無花果幹◆
挑選山東威海農家自產的成熟無花果實，曬乾後入糖漿醃制，不防腐無添加，味道秉持天然純正，口感豐富，果肉厚實飽滿入口清爽香甜。
◆舊食記|糖漬山楂球◆
精選本溪山楂，手工研磨，每一顆都飽含精細和心意。山楂均勻大小，果肉酸而不過，甜而不膩，清口開胃，口感綿密回味悠長。
◆糖漬刺梨幹◆
選取新鮮的刺梨，真空凍幹之後浸入糖漿，在時間的氤氳下吸收香氣和清甜。富含VC的刺梨酸甜爽口，因為采自然由野生，故有一種酸澀的天然口感。
◆糖漬杏幹◆
均勻的杏幹果實，酸甜清口開胃解膩，純手工醃制，天然營養，源自傳統回饋於心。