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嗜辣愛好者的10款辣醬集結令!

平時吃飯愛就醬的朋友們,不知道是不是和小編一樣,一鍋的白飯只要給我一瓶合胃口的醬,不誇張的說,我就能一個人獨吞整鍋飯!

想我也在辣醬界摸爬滾打了幾年,對挑辣醬也頗有幾分心得,今天就年末大放送,給大家出10款超棒的就飯辣醬!

❶ ▼丹爺·臘魚茶油豆豉辣椒▼

這款豆豉辣椒裡面加入了香香的芝麻和臘魚末,魚肉質緊實,咸淡適中,做零嘴也不過分;瓶身不同於世面常見的圓柱形瓶,而是設計成有棱有角的方形瓶子,女生很容易擰開,包裝設計也很新潮。

❷ ▼老乾媽·牛肉末豆豉油辣椒▼

神一般存在辣醬標杆老乾媽,辨別度很高,辣醬以豆豉為主、辣椒香料等為輔的秘方調配,醬香濃郁、十分下飯,陶華碧不愧是經得起考驗的“國民女神”。 簡直就是下飯神器,豆鼓非常香,但就是辣度太低,不是嗜辣的重口味喜歡的口感。

❸ ▼老恒和·金辣醬 ▼

這款辣醬曾經辣哭了我,很難想像它是浙江的辣醬,金黃的辣醬原料用的是叫黃櫻椒的品種,據說辣度是普通辣椒的8倍,瓶身上就用醒目的大字寫著“怕辣者請勿購買”。聞香唾液自動分泌,油脂清亮,入口後是強烈的辣味,辣的持久,即使在湖南辣妹子能接受這辣度的人可能也不多。

❹ ▼鄧仕·滿口香▼

這是除了老乾媽、丹爺臘魚茶油辣椒之後,還比較讓我喜歡的辣醬。它以花生、豌豆、大豆為主,辣椒為輔,豆子經過油炸,有股獨特的香氣;油色非常漂亮;花生香脆,辣椒幹煸,增加了咀嚼感;因為商家的油可能真的不要錢,所以辣度就比較一般了。

❺ ▼小徐瓜瓜·山茶椒 ▼

這款山椒醬氣味更加香濃,放了山茶油、薑蒜、和白酒,回味無窮;顏色也非常漂亮,可以說是色香辣俱全,山椒味道鮮美,不淡不咸,適合做剁椒魚頭,但是剁椒太辣而且蒜香味比較濃,吃一點點就好,不然菊花真的會爆炸。

❻ ▼丹爺·茶油剁椒▼

出自金浩茶油,剁辣椒採用的是河北雞澤羊角椒,水分極少,含油分較多,皮薄肉厚,辣度適中可是後辣感很強勁;有股子茶油香,但是顏色比較黯淡,色澤不佳,賣相不夠清爽。

❼ ▼李錦記·泰式甜辣醬▼

這可能是重口味裡的小清新,純屬我個人口味的喜好。蒜、辣椒、鳳梨汁的搭配讓口感變得奇特,流動的勾芡感讓醬呈現半透明的質地。甜酸微辣,適合蘸食小吃,特別是油炸食品。作為一個福建土著,我們吃海蠣煎都放這個阿!

❽ ▼嘗香思·香辣牛肉醬▼

據湖北的少年說,這款辣醬是牛肉黃豆醬始祖。 一開蓋就能聞到一股濃郁的醬香,牛肉粒也是超級足量和實在的,醃制的花生入味,口感比起一般的辣醬更脆更硬更酥香,辣味適中,鹹淡適口,鮮香濃郁,大吊胃口,下飯就米麵絕對超棒阿!

❾ ▼食物戀·雪蓮辣椒絲▼

這個牌子的味道是我覺得最好的,據說是用的奇台雪椒和天山雪蓮,不過我覺得也就是聽聽而已。這款辣醬的辣味很清爽,沒有很油膩的感覺,咸淡適中,不會像很多辣椒醬吃多了就膩了或者掛口。

❿ ▼李錦記·蒜蓉辣椒醬▼

醬料老品牌李錦記的出品,因為加入了大量的蒜蓉,所以蒜香味可能會沖淡了一些辣勁。醬汁比較豐富,比一般的辣醬更稀,入口微酸,香鹹清口,更適合蘸點和拌食,比起辣醬的重口它可能更適合不會吃辣但喜歡吃大蒜的朋友。

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