寒冷的冬夜,在便利店來一杯熱騰騰的關東煮,才是暖身暖胃的幸福。
關東煮最早起源於日本關東地區,可以說是島國最接地氣的國民美食了。沒有複雜的擺盤和醬料碟子,只要將喜愛的食材放進昆布湯汁中燉煮,就是一頓即食方便的美味。
關東煮所到的地方,都大受歡迎,吃貨們按著自己的飲食習慣, 保留主要風味做了改良,就成了現在五花八門的關東煮。
要是在家吃關東煮,製作昆布湯會有些麻煩,可以嘗試用湯料。便利店的關東煮一般也是直接用燉菜料做湯底的,這款就是24小時便利店常用的湯料包。
關東煮的食材,可以按著口味選擇,但絕不能少了蘿蔔、魔芋、豆腐、牛筋、魚餅這些精華。
比較方便的是,關東煮的食材很多在超市或市場能買到,這裡就推薦一些不常見的吧。
△ △ △ 韓式魚糕
在韓國的路邊攤很常見,去過韓國的人幾乎都會對這不起眼的小吃記憶猶新。
△ △ △ 海欣丸子套餐
海欣是超市的常客,也是大家喜歡的火鍋料牌子之一。這裡的6款丸子都是不常見的口味。
△ △ △ 日式大竹輪卷
竹輪卷是關東煮必不可少的一種食材,沒有嘗試過的,可以試試了。
△ △ △ 海苔雞肉棒
海苔搭配雞肉,有意想不到的口感,如果你也正好喜歡這兩樣,那就找對了。
△ △ △ 日式料理魚板
這款魚板除了用在關東煮,也是壽司、飯團、拉麵喜歡加的食材。
△ △ △ 日式鳴門卷
這是用白色魚肉卷上染成紅色的魚肉蒸的魚糕,切開有漂亮的渦卷。這裡雖然寫著日式,其實是泰國的。
△ △ △ 日式關東煮組合
覺得一款一款挑很累,也可以直接買組合裝,基本配備了常吃的關東煮食材。
這個組合就有烤竹輪、豆腐大魚丸、牛蒡卷、魷魚卷、蔬菜天婦羅魚、玉米魚丸、青豆魚丸、魚肉雪餅,最後還配備了湯料包,看起來就很豐盛,分量大概是一人份。