世界各地的風俗人情，一直是我們津津樂道的談資，美食更能顯現其中的差異，今天小編要和大家分享一下各地的特色食物。
◆ ◆ ◆ 烤蝙蝠
吃田鼠很常見，但是吃“天鼠”就得消化一下。把蝙蝠當做傳統美食的地方不少，最有名的是印尼，當地有些市場會集中售賣各種動物的肉食，蝙蝠算是其中的小菜。
他們會將捉來的蝙蝠扒皮，大個兒的直接烤，小個兒的醃制好再串成串來吃。因為味道不好聞，所以要用大量的蒜和辣椒來蓋住，而且價格便宜。
◆ ◆ ◆ 河豚料理
河豚是世界上最危險的食物之一，內臟的毒素足以讓人致命。只有擁有特殊授權的專業人士才能處理這種食材，由於它的美味，人們甘願花費昂貴的價格到高級飯店感受一段死亡體驗，河豚料理在日本很受歡迎，畢竟河豚肉的誘惑不是一般大。
◆ ◆ ◆ 油炸毒蜘蛛
柬埔寨最有名的風味小吃，據說一開始是貧苦居民用來維持生計兜售的小食。後來因著遊客變多，反而成了奇貨可居的稀罕美味，在柬埔寨的街邊很常見，配上蒜粒、辣椒片兒，用平底鍋油炸至暗紅色，去了毒性後就成了外酥裡嫩的炸蜘蛛。
◆ ◆ ◆ 最臭的乳酪
很多美味已經證明，氣味不能準確地代表食物的味道，那些又臭又好吃的美食不在少數。這款號稱最臭的乳酪來自法國北部，叫Vieux Boulogne，據說比被禁止帶上公共交通工具的Epoisses de Bourgogne更臭，但它的味道逆襲了氣味，讓乳酪愛好者愛不釋口。
◆ ◆ ◆ 象糞咖啡
象糞咖啡的靈感來自麝香貓咖啡，是將生咖啡果實混進大象的食物中，讓咖啡豆在大象胃裡天然發酵，幫助去除咖啡豆的苦味，這樣煮出來的咖啡還有天然的草香和果香。一頭大象吃下33公斤的生咖啡果實只會產出1公斤的象糞咖啡，效率低，加上人工清洗和萃取，象糞咖啡的價格十分昂貴，喝上一杯大概要1500元，擊敗了印尼麝香貓咖啡，成了全球最貴的咖啡，只在少數的五星級酒店才有銷售。
食物的定義在早期，就是生存的能量，當溫飽不再構成生存威脅的時候，我們變得更願意嘗試容易獲得，且滿足胃口的食物，這時候的食物有了狹義與廣義的差別，有些食物的傳統在更替中留了下來，有些新式食物慢慢又研發出來，從歷史的角度看來，食物就是一部有味道的演化史。