作為一個冬天不吃羊就會死的吃貨，竟然2017年才發現這家烤羊神店，簡直不可原諒！
當利辛的山羊遇上利辛的烤羊師，那來自北方羊肉的原始味道便瞬間撲面襲來。外皮兒酥脆、排骨焦香，蠍子軟嫩，羊腿過癮，鮮美的羊湯沁人心脾...
很多寶寶也在後臺詢問哪裡能吃到美味的羊肉美食，所以佳佳一定要很負責任的把這家店推薦給大家！
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【山羊部落】
在合肥這家店把羊肉做到了極致，任憑你想吃羊身上的哪個部位，統統不在話下，從烤全羊、烤羊腿、烤羊排、羊蠍子火鍋、還有一定要吃的羊肉串，全方位3D立體展示給吃貨們！
這是一頭跨越267.5公里的羊
不是所有的羊肉都是內蒙的好吃，正宗美味又運輸方便的是亳州阜陽安徽北邊的家養山羊，老闆的哥哥就是山羊的養殖戶！
這些家養山羊呼吸大自然的新鮮空氣，食用鮮嫩的野草和農作物，平均生長180天，肉質尤其細膩鮮嫩~有了兄弟的新鮮羊肉做後盾，讓吃貨們一年四季都可以吃上最新鮮的羊肉！
烤全羊
吃烤全羊有講究，第一是要用手抓、儘快吃，涼了味道就會打折扣，第二就是吃的順序，北方山羊以酥香聞名，外皮兒和兩肋最能體現這一特點，所以會吃的寶寶們這才是烤全羊的正確打開方式！
皮酥骨脆這一點很考驗烤羊師的功力，必須把控好火候，羊的胸肩和腿尾肉厚脂肥，所以在烤的過程中十分講究技巧！
待到油水滴盡，外皮兒金黃，就可以把羊取下、撒料刷油，老闆幹這行十幾年了，每只烤全羊都是老闆自己親力親為，烤羊功夫早已爐火純青！
烤羊腿
看到羊腿的第一眼就是一個感受，超級大，在自動烤箱上旋轉，撲鼻的香氣充滿整個操作間，看上起就有大口吃肉的欲望！
羊腿架在自動烤箱上翻轉，能均勻受熱，在二十多分鐘的烤制中，羊腿內的多餘油脂被烘烤殆盡，羊腿表面也漸漸變成金黃色！等到空氣中的焦香味一同撲過來的時候，羊腿就該上桌了。
老闆很熱情，幾乎每桌都會去問候，這樣的羊腿肉熟練的片成小塊，撒上孜然辣椒等調料更入味！酥脆的外皮和鬆軟的羊肉，細膩軟嫩、筋肉相連，吃上一口鮮香的味道與柔嫩的口感讓人難忘！
烤羊排
羊排比羊腿薄很多，所以烤起來會快點，羊排吃起來口感特別好，一層脆皮，一層薄膏，一層肉，又一層薄膏，美味難以形容~
老闆麻利的切羊排，光是聽聲音就能感受外皮的酥脆，肉質粉紅色還油滋滋往外冒，不說了，饞死了趕緊上手！
脂肪入口即化，肥而不膩，瘦肉鮮嫩不柴，肉汁四溢，連大喊要減肥的妹紙也忍不住擼上三塊！
烤羊脖子
六個小時的精心醃制，兩斤多的大羊脖子半個小時烤成，端上來時外皮微焦滋滋冒油，會吃羊的就吃“羊脖子”！
脖子是活肉，隨時都要動，肉質比較的瘦，脂肪層不多，所以口感極好且營養豐富，不腥不膻，還有很好的大補功能！
全合肥獨此一家的羊肉串
選用羊後腿肉，每日現切現穿，吃過這裡巨大的羊肉串，才發現以前吃的頂多算是塞牙縫的牙籤肉！相當於是蘋果7P和5S的區別，不信自己來比比看！
羊肉串也是很講究的，一定要一塊肥肉、一塊瘦肉輪流放，每一串羊肉串上再放上一塊羊尾油，這樣烤起來口感更潤，不會覺得柴！
分量很足，一串羊肉串下肚就已經很飽了，還是戰鬥力不行，有木有寶寶來這裡挑戰下？香噴噴的羊肉大串在等著你哦~
羊蠍子火鍋我只服這家
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在這個羊肉部落裡沒有羊蠍子火鍋怎麼像話？“肉香而不膩，骨多髓而不滑，湯濃香而不膻”是對羊蠍子火鍋最好的形容！也是舌尖對羊蠍子的所有幻想！
羊蠍子，其實就是羊的脊骨，因為形狀跟蠍子相似，所以就叫羊蠍子，別看它盡是骨頭，非常難啃，但它緊貼裡脊肉，所以口感和味道都絕不輸給任何肉品，還有營養豐富的骨髓哦~
吃羊蠍子的時候，講究先啃肉再吸髓，雖然吃相不是很雅觀，但透著股豪爽！論味道，可謂肉香湯鮮，先吃完羊蠍子肉接下來就來涮菜吧！
羊腿肉
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山羊部落家的所有羊肉涮菜都是羊肉現切的，所以稍微厚點，但是每片都很實在，期待入口的口感吧！
羊腿肉簡直就是越嚼越香的典範~肥瘦比例均衡，肥而不膩！油花直接打起卷！韌而不柴，越嚼越香！
羊外脊
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羊外脊是羊身上超稀有的肉肉，一隻羊脊背上大概只有10公分的大小特別珍貴哦！注意到沒有，每片肉的花紋都很美膩！
羊外脊肉外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，可是羊的精華部位，由於出肉率太少所以特別珍貴，吃起來口感脆爽，鮮味濃郁！
羊肉上腦
上腦是羊身上最嫩的一塊肉，就長在脖頸後、脊骨兩側，因為脂肪多所以有好看的雪花般的花紋！因為很嫩，建議只要涮上12秒就足夠！
一半肥一半瘦，吃起來好過癮！對了羊上腦還可以食補，是對身體非常好的肉肉哦~冬天多吃全家身體好！
當然還有比豆腐還嫩的羊血
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羊血被切成小塊，麻辣的味道正好蓋住了血的腥，嫩度和麻醬豆腐有得一拼，能接受羊血的吃貨不要錯過！
超級大補的羊肝
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還有各類涮菜
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地方小吃也是無敵了
吃了就停不下來的羊肉煎餃
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這是一份神奇的餃子，讓我這種從來不吃外面的餃子的人，接二連三的吃了好幾個！餃子皮很薄卻很勁道，羊肉餡很足，趁熱吃一口咬開還有湯在嘴裡迸發出來，餃子底煎的很焦但是吃起來不硬反而很香脆！
北方人的家鄉味羊肉粉雞
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做法獨特、美味的粉雞是阜陽人的特色美食，只是這次老闆做了改良把雞肉替換成羊肉，裹上紅薯粉，煮出來口感Q彈，湯汁味道鮮美，好吃的想哭！
香脆管飽的鍋貼餅
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熱騰騰的小餅，邊上脆脆的，中間又很軟，蘸點秘制醬料我一口氣可以吃3個！
最後再來碗羊頭湯
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羊頭湯巨大一碗，湯汁鮮濃且不帶膻味，湯好裡面的料也多，羊肉夠分量，熱乎乎的就著羊湯，又飽又暖身，冬天吃尤為舒服，這樣的羊肉湯去的人每人送一碗，6個人以上老闆就送一鍋，價值68元一鍋哦~
講了辣麼多，到底是哪家？
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山羊部落
電話： 18226097885
營業時間：10點~淩晨2點
羊肉58元\斤(烤全羊需要預定)
位址：淠河路與金牛路交口往北30米