說起步行街短短920米,
美味卻臥虎藏龍,
口碑小店開一家火一家!
不僅主幹道上的小吃人氣爆棚,
各條交叉小巷更是吃貨們覓食的根據地!
但是!今天起!
這家店,即將成為吃貨界的神話!
光憑串串就刷爆蘇州人的朋友圈!
排隊從夏天排到冬天!
每天賣出3000+串串!
開到哪都是人人人人人!
堪稱串串界的一霸!
千呼萬喚!終於殺來合肥了!
寬窄巷子 成都串串香
最正宗的成都味兒
香氣竄到腦殼兒裡
一口下去才知道,什麼叫過癮!
這個冬天,就指著它過了!
川味麻辣 VS 濃郁骨頭湯
每天清晨就開始,鍋底要熬制整整四個小時
來自成都的大廚,親自掌勺驗湯
牛油花椒辣椒加上大骨熬制的濃湯
講真,對鍋底的講究絕擺不輸火鍋!
所有調料都從成都空運而來
只為了還原最正宗的四川味道
簡直省了去成都的機票錢啊有木有!
好的鍋底才僅僅是開始
“相忘於江湖,不如相望著擼串兒”
趕緊開擼,才是正事!
來這裡擼串兒
跟著這四部曲走起來總沒錯!
第一步:擼串兒
串串好不好吃首先就在於食材的新鮮,他家每天現串的食材都在冷櫃裡。琳琅滿目,70+種菜品隨你挑選!
特別推薦他家的醃制的肉肉肉肉!大大大大!光看這塊頭就很感人!提前醃制好的特別入味,再在鍋底裡走一遭,簡直了,大寫的香!
選好菜,坐在座位上等就可以了。不一會兒,串串就上桌啦!聞著這味兒,就已經開始咽口水了!
一把抓,在鍋底裡轉上一圈,浸透了辣油的串串散發著誘人的光澤。還等啥,開擼!
先葷後素,口腔裡盡是麻辣鮮香!辣是必須的,不辣怎麼能叫串串!但是加了骨頭湯的鍋底,辣中還有醇香,擼起來刷嘴巴子都不停!
• 貼心小TIP •
他家有幹碟和油碟兩種蘸料可選
牆裂推薦油碟!
香油醇香,解辣又降火
正宗的四川吃法
答應我,去了一定要試試!
特別是這個炒雞吸汁的香蘭串,放在油碟裡鮮味直線上升,簡直絕配!
幹碟油碟隨意切換,擼串講究的就是一個任性!
第二步:上冒菜
光擼串不過癮?沒關係,還有冒菜在等你!
濃縮了川味的精華,擼完串串吃上一口
簡直就是一個人的火鍋,完美!
- 冒腦花 -
招牌!一定要吃!充分吸收了底料的麻辣味,被香油浸泡過的豬腦顯得更加晶瑩飽滿~ 腦花控們看見就把持不住了!
他家的腦花處理得很乾淨,不會帶腥膻氣。入口比豆腐還鬆軟,滑而不膩,似肉非肉,粉粉蓉蓉,入口即化!
- 冒牛柳 -
滿滿一碗牛柳,光從分量上就贏了!肥瘦相間的牛柳,肉質特別新鮮,分分鐘就被小夥們搶光啦~
- 冒花蛤 -
佳佳對花蛤有一種偏見,總覺得肉沒殼子多!不過他家的花蛤真的是一殼對一肉,特別良心!而且處理得十分乾淨,一口一個爽呆了!
冒土豆粉 主食自然也不會少,晶瑩剔透的土豆粉一直都是樂樂的真愛。一碗夠好幾個人吃,不然絕對要撐炸!
冒小土豆 特別喜歡這道,小小一碗,土豆被煮的特別爛!看圖看圖☝ 又香又糯,入口即化,好吃飛了!
愛吃甜食的看這裡!
- 南瓜餅 -
南瓜餅都吃過,但是他家的南瓜餅還有一點小心機!那就是餡兒是奶黃噠!外脆裡酥,再配上番茄醬,開啟新世界的大門!
- 紅糖糍粑 -
壓軸的必須是紅糖糍粑,金黃金黃的糍粑炸的恰到好處,不會太油膩。蘸上一點紅糖漿,甜度剛剛好,必點!
第三步:喝飲料
來擼串串怎麼能少了唯怡豆奶呢~串串的最佳CP非他莫屬!地道的成都味兒,不是樂樂吹,好喝得幹兩瓶都不帶喘氣兒的!
飲料除了常溫的,還有溫熱的,貼心度滿分!盆友們天涼了注意保暖啊,擼串再來瓶溫溫的豆奶,暖胃又暖心!
第四步:數簽簽
大快頤朵完畢,就能喊服務員來數簽兒了~
簽簽1元一串也很好計算
樂樂和小夥伴兩個人吃到撐才60根簽
串串一共60塊!打5折只要30!
也就是說人均15!
就問你這性價比,還!有!誰!
不算特別大的店面,但很溫馨
隨處可見成都元素,一股濃濃的川味兒
四川人來這裡一定很有歸屬感
最後!再劃一下重點!
寬窄巷子成都串串香
人均:50元
地址:淮河路步行街淮河路停車場對面