湯種火腿包
火腿包，孩子最喜歡。做早餐、點心，飽腹又方便攜帶。使用湯種製作，每次都是兩三天內吃完，第三天的包也柔軟如初，朋友試過說柔軟程度可以保持一周。不過，家庭製作沒有添加其他材料，建議不要超過三天。
材料：高筋麵粉280克 奶粉15克 糖30克 鹽3克 酵母5克 雞蛋60克 水60克 湯種80克 黃油40克
【推薦理由】：高筋小麥麵粉，麵包專用，不可用普通麵粉代替。容易出膜，做出來的麵包口感、組織更好。
做法：
1.把全部材料放入麵包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麵粉壓出一個坑，放入酵母)
【推薦理由】： 動物性奶油更健康，口感醇香，質地細膩細滑。除了做麵包，也是蛋糕、餅乾必備材料，日常也可做調味使用。
2.選擇麵包機功能表17“發酵麵團”功能，啟動麵包機。
3.麵包機開始和麵、發酵，程式結束後，麵團發酵成2.5倍大。
【推薦理由】： 造型小巧，咖啡色不銹鋼外殼，耐看耐髒。動力強，更快出膜。18種功能，滿足多種需求，可做麵包、甜品、發酵優酪乳等。
4.取出排氣，分成8份，團圓，鬆弛15分鐘。
5.把麵團擀成長條狀，放上一根火腿，包緊。
6.用剪刀剪成剪斷火腿，底下麵團不剪斷。
7.放在烤盤裡，擺好。
【推薦理由】:這款學廚烤盤使用重型鋼材質，導熱更好更均勻，硬度和質感也更好。還配有隔熱手套和一卷烘焙至，性價比超高。做蛋糕卷即使不墊油紙，也容易脫模。
8.二次發酵20分鐘，刷蛋液。放入預熱好的烤箱，185度16-18分鐘。
【推薦理由】:30L黃金容量，家用非常適合。上下火獨立控制、360度旋轉烤叉，可以烤整雞，受熱特別均勻。搪瓷烤盤非常平整，容易清潔。配送烘焙禮包，性價比高！
小貼士：
1.放入麵包桶的材料順序是：液體在下，鹽、糖在一側，麵粉壓出一個坑，放入酵母。
2.湯種：麵粉16克，水80克攪拌均勻，小火加熱至65度(一邊攪拌)關火，冷藏後使用。
3.這裡使用的是麵包機發酵麵團功能。