現在已經是春暖花開，鳥語花香，人們已經感受到了春的溫暖與生機。春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，此時肝火旺，容易上火。別看上火不是大病，可是折騰起來，讓你寢食難安。上火4表現：口鼻幹、吃不進、拉不出、身體虛。這些症狀你有沒有？
1、降火菜 白菜
俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。 白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
2、降火肉 鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用於體內有熱、食欲不振、大便乾燥者食用。 營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。 需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。
3、降火湯 馬蹄茅根蘿蔔湯
很多人習慣飯前或飯後喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。 在這裡推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬制，加少許鹽調味。蘿蔔被老百姓譽為“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。 這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
4、降火粥 山藥糯米粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。 推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。 注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
5、降火茶 三花
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。 推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
6、降火果 梨
春天氣候變化大，空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。 梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。 不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。