過節的菜譜，往往是大魚大肉，吃得過於油膩，中醫稱為過於“膩滯”。廣州醫科大學附屬第三醫院主任中醫師馮崇廉表示，春節在家吃飯，師奶們可以煲些健脾化濕消滯的湯水，親情關愛從家人的胃開始。
●淮山茯苓薏米陳皮湯
材料：淮山、茯苓、薏米各30克，陳皮3-5克，一起煮水煲湯。
功效：淮山為健脾之物，脾主消化；茯苓、薏米化濕，陳皮能起到很好的消滯作用。
●淮山陳皮燉海參
材料：淮山30克、陳皮5克、海參兩條
功效：對於氣不足、消化不好的人群來說，既能滋補又完全不會膩滯。這是因為海參具有營養價值高、增強免疫力的作用，但海參幾乎不含任何脂肪。加上陳皮行氣、化痰，淮山健脾的作用，這款湯滋補不油膩。
●淮山枸杞陳皮燉烏雞
材料：淮山30克、陳皮5克、枸杞15克，烏雞1只
功效：滋陰補血、養顏養血、補而不滯，如果腸胃不太好的朋友，建議去除烏雞皮，但大多數脾胃功能正常人士建議帶皮食用。此湯尤其適合女性。
羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 白恬