海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富，口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物，是深海植物中最珍貴稀有的一種。
海茸有豐富的鈣、碘、鉀、纖維質。胡蘿蔔，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品
海茸的食用方法也非常多，涼拌，熱炒，煲湯等都可以。今天給大家帶來的就是最簡單的方法，涼拌海茸，最簡單的方法往往才能做出不簡單的味道哦
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材料：
海茸
50g，檸檬半個，香菜10g，米醋15g，醬油5g，蠔油3g，紅糖10g，蒜蓉5g，小米辣5g
做法：
1. 海茸放入冷水泡發5小時
2. 撈出切成切條
3. 切好的海茸焯水，放涼備用
4.
醬油，米醋，蠔油，檸檬，香菜，蒜蓉，紅糖和小米辣調成碗汁
5.
放入焯水的海茸拌勻即可食用