番茄牛腩是我們餐桌上很常見的一道菜，也是很容易被普遍接受的一道。
多食用番茄的好處自然不用多說，每當夏天，生番茄必然是眾多減肥者選擇率最高的食品之一。而番茄和牛腩的結合更是讓眾人愛不釋口。
番茄色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。其中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，同樣利於美容及皮膚健康。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。
好處多多又美味的番茄牛腩趕緊來學啦！
材料：
牛腩塊500g 番茄2個 番茄醬30g 糖10g 鹽5g 香葉2片 洋蔥1個 料酒10g 蔥薑蒜適量 水適量 食用油適量
步驟：
1.牛腩塊冷水下鍋，加入料酒，焯水到肉變色撈出
2.洋蔥切大塊，番茄切大塊，鍋燒熱加入食用油，加入蔥薑蒜和半個洋蔥塊，下入牛腩炒到變色
3.加入一個番茄，放入番茄醬翻炒均勻
4.倒入燉鍋中，加入熱水、料酒，燉煮一個小時
5.一個小時後加入糖，鹽和剩下的半個洋蔥，一個番茄的番茄塊，燉煮15分鐘