過一個星期就是第31屆夏季奧林匹克運動會，里約熱內盧奧運會的舉辦時間了，因為裡約和北京時間的時差關係，藍藍已經想到8月份的晚上會是一副什麼樣的場景了：
大晚上，鄰里之間一起為中國的奧運健兒加油呐喊：好球！再來一個！快啊快啊！後面的人馬上就要追上你了！快遊啊！贏了！我們贏了！
在如此激動人心的時刻，肯定是一家子舉杯同慶，一邊和啤酒一邊討論著剛才的比賽
光喝啤酒那多沒勁，再來點滷味那簡直人間完美！誒！重點來了，藍藍今天給大家帶來的就是鹵鴨脖子！話不多說，好找的食材，簡單的步驟，讓你吃著鴨脖喝著啤酒，在這個夏天感受裡約的熱情！
材料
鴨脖子5根，幹辣椒5g，花椒3g，紅麴米1g，小茴香1g，八角2個，陳皮3g，白芷3g，南薑3g，丁香1g，冰糖10g，草蔻2個，蓽撥1個，老抽10g，生抽15g，料酒15g，蔥2塊，薑2塊，清水適量
做法：
1，鴨脖子洗淨，放入冷水中，焯燙到變色
2，焯過鴨脖子的熱水，去掉血沫，再次燒烤，加入全部的調料，小火燉煮10分鐘
3，入鴨脖子燉煮30分，放涼撈出，斬塊即可