要說在眾多主食中能吸引眾人的是什麼,不用說肯定是炒餅,它和炒飯一樣可以“變廢為寶”。
炒餅中的餅可以用直接買的餅絲,也可以用自己家剩的烙餅切成絲,這樣既避免了浪費而且自己切得餅絲入味還要比買的要好。所以家裡的剩烙餅再也不用嫌重新熱的不好吃啦,直接切成餅炒就可以啦。
不僅如此,炒餅裡面還可以放各種各樣的菜,和各種各樣的肉,好像不管是什麼東西,只要一跟炒餅放在一起,就會有一種有魔力的味道出現,讓你愛上吃炒餅,吃到不可自拔。
要說炒餅的精髓,那就是出鍋前一定要放蒜一定要!放了蒜味道一下子就上來了,不信?那您今晚上試試就知道啦!
材料:
洋白菜200g 裡脊肉50g 炒餅250g 蒜瓣4瓣 醬油5ml 米醋5ml 食用油適量
步驟:
1,裡脊肉切絲,蒜切成蒜末
2,鍋燒熱加入食用油,放入切好的肉絲,翻炒到肉絲變白
3,倒入醬油,適當翻炒,加入洋白菜,翻炒到洋白菜將要成熟
4,加入切好的餅絲,翻炒到餅絲變軟,出鍋前加入蒜末和米醋,適當翻炒幾下即可