涼菜是夏季的主打菜。在大量進補，大塊吃肉後，來點爽口小菜，那是很受歡迎的。無論是作為餐前開胃，還是作為餐後解膩，感覺都很不錯的。
這道【爽口木耳】採用涼拌做法。讓木耳的口感，色澤，營養都完整的保留了下來，而且做法也很簡單。懶人筒子們完全可以試試哦。
隨著年紀增長，人體的代謝功能會越來越差，排毒就自然而然是件難事了。上了年紀的媽媽，做美容養顏的功課之前，得先排毒哦。黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射、美容養顏的作用。偷偷告訴你，它還有延緩衰老、降血糖、抗癌、抗菌、祛除黑斑的功效哦。
【推薦理由】木耳推薦這家東北特產黑木耳。它是乾貨小碗耳，沒有根，不浪費。小碗耳，單朵，形狀像碗一樣，朵形完整，很精緻，而且膠質豐富。泡軟的木耳質地柔軟，有嚼勁，軟糯Q彈。他家的幹木耳非常幹，不用擔心發黴，放心購買吧！
木耳不用切，但其他食材也是需要切切切的。所以也看看下面菜刀，砧板吧~~
【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。
【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！
【推薦理由】愛仕達炒鍋不錯。 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。
【推薦理由】至於烹飪時用的油，推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。
【推薦理由】六月鮮的醬油風味獨特，有特級醬油，紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食，紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康，我尤其喜歡它的紅燒醬油，做燒菜事半功倍。
【推薦理由】白糖可以考慮這個，1KG/袋，超多超划算。太古這個牌子比較好，品質杠杠的，價格也很實惠！
爽口木耳—想要排毒，美容養顏抗衰老？吃木耳！
原料：黑木耳20g，二荊條1個，小米辣2個
輔料：菜籽油30毫升，醬油20毫升，白糖5g，老薑1片，涼拌醋15毫升，鹽1g
做法：
1、備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老薑；
2、木耳提前泡發後，洗淨備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；
3、小米辣，二荊條洗淨，切小丁。裡面的辣椒籽去掉不要。老姜洗淨，切薑絲；
4、鍋裡放入清水燒開後，放入木耳快速焯水；
5、焯水後的木耳用涼開水沖一下，然後瀝幹水分放入盤子裡，調入適量醬油；
6、再調入適量涼拌醋；
7、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
8、放入二荊條，小米辣炒香；
9、調入適量白糖、鹽；
10、將第九步炒好的汁澆在木耳上，再調入適量花椒油，撒上薑絲即可。
小貼士：
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、老薑最好用仔薑代替；