老公愛吃海鮮,拿回一盒大海蝦,叫阿根廷大紅蝦,野生海捕大紅蝦來自南美海域,純淨無污染!船艙速凍,肉質緊實,彈滑,鮮嫩,營養豐富;
要我看看怎麼做更好吃。我說,什麼怎麼做,這麼好的東西,直接拿鹽醃一下煎著吃就最好吃。鮮嘛……其實,是因為我懶唄,這樣做不是最簡單嗎。更準確的說,應該是要用海鹽做鹽焗的,因為烤箱沒在這裡,更重要的是也沒有海鹽,所以就直接煎了,不過,做法雖然簡單,卻是最好味,因為每一口都吃到滿滿的蝦肉的鮮美。
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子,紅色,營養豐富,富含鐵等元素,因是野生深海蝦,加上全身紅色,相對於國內蝦來說,不管是外觀還是肉質,都能得到大眾的推崇。但阿根廷紅蝦蝦頭占整蝦比例較高,適合整蝦擺盤,不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。
【一】鹽煎阿根廷紅蝦的做法:
鹽焗阿根廷紅蝦的方法是最簡單的,也是保持這個蝦的原味的最好方法。
首先將阿根廷紅蝦解凍,然後用清水洗乾淨,再把水控幹
再用剪刀把蝦背剪開,把蝦線弄出來,阿根廷紅蝦的蝦線一定要弄乾淨,要不然非常影響口感
然後用鹽巴抹在蝦子的表面,尾巴開口裡面的肉肉上也要抹鹽哦
最後準備鍋子,放少許油,油溫燒至7成熱,把大蝦當進去油炸就可以了,炸出來的阿根廷紅蝦鮮香可口,美味無比哦
這個做法是不是很簡單呢?趕緊買一盒紅蝦回家試試吧!
【二】蒜蓉阿根廷紅蝦的做法:
準備蒜蓉和海南的黃燈籠椒醬,把蝦尾切開,把蝦線剃乾淨,把蝦子的尾巴切開
然後將大蒜剁成蒜泥,然後鋪在蝦尾上,加上海南特產的燈籠椒醬
再放到烤箱裡180度烤8分鐘就可以了,烤出來的阿根廷紅蝦又香又嫩哦~!
【三】芝士焗阿根廷紅蝦做法:
阿根廷紅蝦配芝士焗烤味道也不錯,比較西式的口味
先將蝦背打開,在蝦尾巴肉上抹一點煙,然後刷一點黃油
再鋪上一層芝士,我會放一點洋蔥粒,也可以根據自己口味不放
再放在烤箱裡烤10分鐘就好了,這樣的芝士焗蝦味道很好吃哦
【四】蔥爆阿根廷紅蝦做法:
準備蔥段還有蒜薹,把阿根廷紅蝦前面的刺切掉,剔除蝦線
然後起油鍋把醬段和蔥段爆香,放入蝦子,放鹽和耗油醬油等調味品
炒到蝦殼些許泛白就可以起鍋了,個人覺得中式爆炒的紅蝦味道最合口味哦
阿根廷南部海域,純淨無污染,水溫較低,紅蝦在這種環境下自然生長,營養豐富,口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下,以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。
紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下,確保紅蝦在到達消費者餐桌時,營養成分不流失。野生,海捕,低溫純淨海域生長;烹飪簡單,口感鮮嫩,色澤豔麗,營養豐富。