當然是一頓香噴噴、熱乎乎的火鍋，唔，想到買買的的口水就情不自禁的流下來了今天給大家推薦一些火鍋底料，有些是買吃過覺得肥腸好吃的，希望大家可以在家就吃到和飯店一樣美味的火鍋哦~不辣椒，無火鍋作為一個站了8年辣黨的我，如果不是因為皮膚的原因一定會繼續的站定辣黨，辣黨請跟我一起呐喊：不辣椒！無火鍋！
火鍋底料分類最經典的方式就是傳統的鴛鴦鍋，清湯紅湯共存。其中麻辣火鍋的底料分葷油派和清油派，葷油是用牛油作為基底，也可以加豬油或雞油，冷卻後會凝結成塊狀。清油派是用植物油做基底，熬好的火鍋底料不會凝結始終是流動的。待要吃火鍋時用高湯兌上適量的底料，就是紅湯鍋底了。清湯鍋底的底料是講究一個“鮮”字，俗語說：無雞不香，無鴨不鮮，無肚不白，無腿不濃。清湯火鍋最講究的就是湯底要香鮮白濃，所以清湯火鍋底料也要貫徹鮮字。
下面小編給大家介紹幾款好吃的火鍋料吧！
1. 重慶特產傳統全牛油手工麻辣火鍋料
重慶本地妹子牆裂推薦的一款火鍋底料，味道超級超級香，辣椒很多，沒煮開之前鍋底會有很厚的一層紅油，香氣濃郁，就是對於不太吃辣的人可能味太重了。平常煮面的時候放一些面會變得非常香，總之就是如果你沒法去重慶，那秋霞可能是離重慶老火鍋味道最近的一款，而且分量超級足！
辣度：★★★★☆
2. 串串香四川麻辣火鍋底料
可能是因為是做調味品起家的原因吧，這款底料的香料味很重，火鍋煮開以後滿屋的味道，吃完以後也會沾到衣服上orz，比起一般的重慶火鍋底料來說辣度較低，吃完以後不會不舒服，比較適合不太能吃辣但是又愛吃辣星球人。比起他家的火鍋底料，他家的擔擔麵調料更好吃！
辣度：★★★★
3. 海底撈重慶老火鍋手做牛油火鍋底料
這款底料在非川渝地區好像已經不太好買到了，比較適合口味輕的辣党，作為一個重口辣黨真的覺得不辣不辣不辣……底料的渣子比較少，湯頭紅油比較少，也沒有那麼麻，剛開始吃的時候還好，但是越吃到後面味道越淡，適合兩三個人的小家，如果是聚會的話可能一鍋下去第二鍋就沒有味道了。辣度：★★★☆
4. 古蜀味道 四川特產 麻辣火鍋底料
第一次去成都的時候在網上看攻略，推薦最多的就是這個蜀九香的火鍋，吃的時候作死的要了中辣，然後被辣成了香腸嘴。走的時候帶了幾包底料回家得到了家裡人的一致好評，花椒的香味很濃，煮開的時候牛油的香味會一起散發出來，不會出現一般火鍋底料越煮越渾濁無味的感覺，反而越煮越香濃，唯一的缺點就是小貴。
辣度：★★★★★
5.橋頭三鮮清湯火鍋底料
這個底料可以說是從小吃到大，後期爸媽都轉成“小肥羊黨”“海底撈黨”只有我還堅定的站在了橋頭的一邊，對於北方來說味道偏重，辣度很夠，雖然是袋裝調料但絲毫不比店裡的底料紅油少，這款推薦超級能吃辣的小夥伴食用，下鍋之前加一點蔥薑蒜和白糖翻炒一下味道更好~
辣度：★★★★
6.海底撈番茄鍋底
橋頭簡直就是火鍋界的良心！不光辣湯的味道好，清湯的品質也很感人，湯頭鮮甜，但味精的味道又沒有那麼重，空嘴喝湯也不會感覺到嘴幹，用清湯煮速食麵簡直秒殺市面上所有的速食麵調味。
鮮甜度：★★★★
好了今天就介紹到到這裡了，有沒有有你中意的了，喜歡就帶回家吧！