牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。食用牡蠣可以提高性功能。
同時在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
牡蠣被稱作‘海裡的牛奶’，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(穀氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
冬春季的牡蠣也特別的肥美，小的可以用來做牡蠣煎下酒，大個的我們可以這樣炸下，可以當零食，更能壯陽，男人們看見都搶著吃不夠。
材料：大牡蠣300克 地瓜粉適量 泡打粉3克 鹽少許
做法：
1、牡蠣中加入一勺的鹽輕輕揉捏
2、多清洗幾遍然後瀝幹水分
3、將地瓜粉和泡打粉混合
4、加入適量的清水攪拌成比較稠的糊
5、燒熱鍋（用不沾平底鍋最好）入油燒熱，然後將牡蠣一粒粒裹上糊
6、放入鍋內煎炸金黃即可
小叮嚀：
用鹽揉捏清洗時候動作要輕柔，並且多清洗幾遍這樣牡蠣就會很乾淨而且不會太鹹口
不粘鍋，熱鍋熱油可以防止牡蠣在煎炸過程中糊鍋
加入少許的泡打粉可以讓牡蠣表面很酥脆