又到了給大家評測的時間了，今天我們的主角就是紅酒啦！ 今天開瓶品測的是一瓶素有“紅葡萄皇后”之稱的德國黑皮諾紅葡萄酒。黑皮諾葡萄是在世界上最受歡迎的葡萄之一，在世界各個葡萄酒產區都廣泛栽培。
一提黑皮諾，大家可能馬上想到它的法國老家勃艮第，沒錯，法國勃艮第黑皮諾表現最為完美。但這幾年，德國黑皮諾也一路趕了上來，據新聞報導說，2016年三月葡萄酒界的第一個頭條被德國黑皮諾搶走了，英國老派雜誌Decanter舉辦了一場聲勢浩大的黑品諾盲品，除勃艮第以外，一款德國黑皮諾力壓群雄，突出重圍，榮膺“除勃艮第以外，世界上最好的黑皮諾”。可以預見，幾年內一場關於德國黑皮諾的熱潮正在興起。
寶寶們，眼睛轉移到這裡來啦！今天的主角亮相了，是不是顏值爆表？
那咱們就開始介紹下這款源自德國進口的佳釀吧！今天咱們的評測主要是從外觀 、色澤 、香氣 、口感等這幾個緯度來評測一下我們是如何來選擇一款比較好的進口紅酒。
外觀： ★★★★☆
這款德國萊茵高黑皮諾，外觀標緻，簡約優雅，甚至有點中規中矩的感覺，很吻合大家心目中德國人的印象：謹慎，踏實, 另一方面也是靠得住的品質。
瓶子用的是螺旋蓋，這裡很多人馬上會嘀咕，一瓶好的紅酒不都是用木塞嗎？沒錯，通行的紅酒都是木塞來的，但這幾年，德國好多紅酒都在使用螺旋蓋，要知道，紅酒用螺旋蓋其實也有它的好處：一是相比使用軟木塞的酒瓶，螺旋蓋酒瓶中葡萄酒的微妙之處會保持更長的時間；二是使用螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會出現木塞味。
正標的REBHANG提示這款酒的品牌資訊，包括酒的年份2013年。酒標簡潔清晰，令人一目了然。值得注意的是酒標的右上角有一個金牌標誌，我問過酒的老闆，老闆介紹說這是酒莊精選酒的標誌，德國人在這方面是非常嚴謹的，有一是一，看來今天這款酒是買對頭了 。
背標是完整的中文標籤，符合國家進口商品的規定，中文酒標有酒精含量，產國，灌裝日期，進口商等常見內容，供應商STEFAN B RESS KG是一個值得留意的資訊，老闆介紹過這是一家來歷不凡的酒莊，RESS在萊茵高可謂是一個極為古老的家族符號，1870年就開始家族企業經營，生產屬於他們自己品牌的葡萄酒，發展到2001年酒莊莊主更被被推選為萊茵高種植者聯合會的主席，我們今天介紹的這款黑皮諾葡萄酒就是該酒莊眾多品牌中的一款精選。
下面我們就來為大家親試下這款酒的特色吧！
看一瓶酒好壞，不外乎酒的色澤，果香及口感，下面我就這些方面跟大家說說我的個人感受。
色澤： ★★★★★
明亮的紫紅色，顏色相對其它產區的黑皮諾較深。
果香： ★★★★★
有迷人的櫻桃、草莓等紅色水果味和野生漿果一樣芬芳，還混合了丁香、肉桂等香料味和培根等鹹味，層次多變，如果對此不適，可以再醒一醒。
口感： ★★★★★
第一小口，感覺這酒風味強烈、深厚和濃縮，在口腔中完美展現出來，煙草和水果味相互交融。酒體算中等，在清淡和適中之間，最可貴之處是單寧柔滑，酸度可口，這使葡萄酒的口感更加柔軟精緻。這是一款風味誘人的黑皮諾葡萄酒，對白葡萄酒愛好者來說，這可能是一款最能接受的黑皮諾幹紅葡萄酒。
配餐TIPS
依我看這是一瓶通用的葡萄酒，有或沒有食物都是享受的。當然搭配美味的燒烤，烤牛肉，家禽沙拉更佳了，我是點了買了一份廣東燒鵝配搭著喝。鵝肉肥而不膩，肉味醇香，黑皮諾獨特的順滑口感以及濃郁的水果香氣正適合搭配鵝頭、鵝頸、鵝肉，一口純正黑皮諾正好為醇厚回香的鵝肉增添爽滑。