Petris巧克力室,見證了他與巧克力的愛情。巧克力大師Gireesan花了30年,甚至是更長的時間,來研究巧克力的製作。如果用時間來檢驗,那麼他對巧克力必定是真愛無疑。
Petris巧克力室是波爾沃新入駐的一家甜品店。也許你比較熟悉Fiskars公司的巧克力和糕點,但可惜的是,在赫爾辛基和埃斯波它都已經停產了。現在,你可以來波爾沃的舊城區,找到這家溫暖、舒適、美味的甜品店。
週六,閑來無事,來到Petris巧克力室打發時間。些許遊客路過這裡,被店裡的香甜味道吸引,會停下來喝杯咖啡。繁華的城市裡,難得有這樣一個安靜的地方,店裡的陳設散發出一種老木屋的味道。
Petris巧克力室的核心理念,是營造路邊老式咖啡館的氛圍,就像路邊安坐的老奶奶,靜靜的看著這個城市的變化,安詳卻不沉悶。
店裡的品類很多,首先要介紹的是蛋糕甜品,這裡選擇Petris巧克力室最受歡迎的三款:
△尼娜警笛(Nina Sirén),是這三款巧克力中是最收受歡迎的,可以稱之為巧克力界的女王。它採用高品質的巧克力,層層堆砌烘焙而成。如果你把它拿來與那些喜歡蛋糕的朋友分享,他們會非常驚豔——畢竟對於愛甜品的人來說,尼娜就是黃金般的存在。
△草莓蛋糕,傳統但永遠有魅力的一款甜品。它本身沒有巧克力,特點是只用一個法國小農場生產的草莓來製作。草莓蛋糕不是我的最愛,但是我的好朋友每次來必點。當然,我也很喜歡傳統的草莓蛋糕+咖啡的搭配。
△對我來說,最喜歡的還是這款綠茶黑森林蛋糕,這種搭配非常符合現代城市的風格——水泥+綠化帶。至於味道,可以稱得上蛋糕中的翹楚了。
但是,正如該店的名字——Petris巧克力室,最重要的還是巧克力。習慣了吃工業巧克力的人,如果品嘗到他們的手工巧克力,簡直就是打開了新世界的大門。幸運的是,我夏天在比利時學了一手,可以區分出的技術製作的手工巧克力。香草白巧克力,黑加侖巧克力和煙熏鹽巧克力,就像三種性格的女人,為不同口味的人提供選擇。黑加侖和煙熏鹽巧克力的表面都有一點辣味,喜歡的這種獨特味道的人不容錯過哦。
由於很多巧克力是由果仁製成的,除此之外,還有新鮮的水果、漿果和鮮奶油,因此它們只能保存約一個月,所以沒必要買回家留著招待客人。自己閑來無事,拿出自己喜歡的巧克力,窩在沙發裡,看本書,喝杯酒,享受一個安靜的午後,也不失為一種生活樂趣。
如果你想要吃頓像樣的飯,那麼Petris巧克力室也能夠滿足你的午餐需求。這裡提供了許多可供選擇的餐食,一塊派和一點沙拉就足以令你滿意了。不過,肚子填的太飽,沒有為巧克力留出餘地的話,也是一種罪過呀。