刀,是廚房裡必不可少的一件工具,不過似乎大多數人都還停留在造型極其粗獷的菜刀階段,大有一種“磨刀霍霍向豬羊”的豪放感。
雖說廚房不是武俠世界,但是手握一把菜刀,確實有那麼幾分江湖人的感覺油然而生。
不過,身為一個有顏值有廚藝的新時代主婦,在廚房這個屬於自己的“江湖”裡面,怎麼能只有一把黑不溜秋的大菜刀呢?
下廚不是女人的專利,更應該是一種享受生活的方式,因此對於刀的需求可不能單單停留在簡單的切碎食材上面,在注重實用性的同時也不忘顏值,才是王道!
水果刀
水果刀,不算陌生吧。顧名思義就是給水果削皮或者切片的刀,一般來說都比較小巧精緻,算是小型廚房用刀。雖說是水果刀,但用來處理蔬菜一樣在行!
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彩妝品牌MAC有子彈頭唇膏,沒想到餐具界的Potent也有子彈頭水果刀。
卸下“彈殼”,你會發現它一共有兩頭,一邊是正常的陶瓷水果刀,另一邊則是削皮器。
小巧的身材特別方便攜帶,用它削起東西來也是帶感得很。
切片刀
聽到切片刀幾個字,你或許會想,不就是用來把食物切成片的刀嗎,有什麼大不了的?其實不然。它們有著輕巧鋒利的特點,也多了一些防粘、防滑等人性化的設計,尤其適合用來切菜、片魚、切肉以及麵包蛋糕等。
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採用德國Dinl.4116不銹鋼材質製成的切片刀,流暢的刀型設計,不僅保留了刀具良好的韌性,同時也可以更好地切割。
即使是再難切片的滑滑的魚肉,在它的鋒利之下也是毫不費勁。
刮刀
有的刀雖然名字叫做刀,但卻不是用來切菜的,嚴格意義上來說,它們更像是一種鏟子,比如刮刀。它的用途比較多,可以用作攪拌,也可以用作塗抹醬料等等。
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來自美國品牌OXO的一套攪拌刮刀,採用進口矽膠材質製成,前端的刮刀部分有不同的形狀區分,因此用途也各有不同。
柔軟防滑的手柄配上靈活的鏟頭,適合在任何大小的碗裡面輕鬆攪拌、混合、鏟刮麵糊和醬料等,尤其適合在製作甜品的時候使用。
在烘培的過程中,製作需要攪拌的食物時,經常會需要嚴格保持食材的溫度,以求達到最佳口感。不過這說起來容易,做起來卻有些難。
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有了這款集攪拌器與溫度計於一身的刮刀,一切都不是事兒~
這款來自義大利Silikomart的刮刀可謂是完美的繼承了西方人在烘焙過程中的嚴謹態度。前端帶有靈敏的溫度感應器,手柄處的溫度計則能即時地反映出食材當前的溫度,一目了然。
刀具套裝
廚房需要用到的刀具種類其實還是挺多的,與其今天想起添一把明天忙著買一把,不如一次性買齊全,而且一整套的刀具擺放在廚房裡面,看上去的效果也比各種零散的刀具更加有格調,對吧?
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紅色的刀柄,白色的陶瓷刀片,黑色的底座,這樣的搭配看起來充滿了現代廚房的風格。
陶瓷刀的好處在於不會生銹,而且在切食物的時候也能保證健康。別小看這系列的陶瓷刀,切起肉和蔬菜來乾淨俐落,一點都不會遜色於金屬刀片。
切絲器
做菜的時候,經常會遇到將食材切絲的步驟,這對於本身刀工就不咋滴的人來說是個挑戰。
所以,這就該咱們的廚房神器作為壓軸登場了!
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和上面提到的矽膠刮刀一樣,這款掌上型螺旋切絲器同樣來自OXO。
它共有三種顏色的刀片,每種都能相應切出不同形狀,帶狀、粗絲、細絲隨意切換。
使用的時候只需要把食材放入,然後旋轉就可以了,方便快速不說,還能避免切到手指,一舉多得。
尾聲
關於顏值控主婦們的刀具就暫時聊到這裡,如果各位還有更加好看的刀具,不如大方點分享給大家~歡迎點贊、評論、分享,感情到位的不要忘了關注哦!