天津人有“口福”，美食多了去啦！您知道當年讓乾隆爺讚不絕口、直說天津人有“口福”的飯菜是什麼嗎？您可別笑，皇帝視為美味的，您可能看不上眼——貼餑餑熬小魚。
那年，乾隆下江南，順著運河行船來到咱天津衛小稍口。突遇大風，黑雲密佈，大雨傾盆。乾隆上岸躲雨，肚內無食，見一茅屋亮著燈。乾隆扮成商人叫門，見一 男子和他的小女兒要熄燈休息，便說：“我們是行船路過的商人，不知能否給我們主僕幾人做上一頓飯充饑？”男子說：“天色已晚，只能讓您吃飽，可不能管好 啦。”他將家裡翻了個遍，只有白天從河裡撈上來的各種小魚小蝦。他趕緊讓閨女點火燒灶。等他把小雜魚往鍋裡一倒，又在鍋邊貼了幾個棒子麵餅子，一會兒就香 氣撲鼻。乾隆爺在宮中山珍美味吃得太多了，沒吃過這口兒。一面脆、一面金黃色的餑餑，各種顏色的小魚，他一邊吃一邊讚不絕口，便問這是什麼菜？男子張口就 來，說：“這叫貼餑餑熬魚。”“熬”字不會說，用天津話說成“鬧”。乾隆爺跟著學：“‘餑餑鬧魚’，你們平常就能吃得到嗎？”這人還挺實在，說：“這沒 嘛，想吃就吃。”乾隆爺羡慕死了，說：“你們太有口福了！”男子心想：這城裡的有錢人，也真是沒見過嘛好吃的。
第二天，風停雨住，乾隆告別時留下十兩銀子，男子分文不要，說：“這小魚不值錢，河裡有得是。”乾隆更覺得他們太有“口福”了。回到宮裡後，總饞貼餑餑熬魚。
隨行的大臣按記憶找到小稍口，將父女二人帶進了金鑾殿。這男子一看，敢情那天晚上吃貼餑餑熬魚的人是皇上。他說：“皇上要吃貼餑餑熬魚，得讓我們小稍口的漁民在當地河裡撈小魚。”皇上恩准，這樣一來，小稍口的人便發了財，家家戶戶都蓋上了大瓦房。
(本文發表於2016年11月30日今晚報副刊，作者：孫福海)
