粗糧粗糙、檸檬太酸、大蒜味太重、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但是！它們卻屢屢上了top營養榜單，為嘛？寶寶們且聽九哥娓娓道來。
發澀的食物
發澀的食物有未熟的柿子、紫色的葡萄皮，未浸泡過的鳳梨......這些都是澀味很重的食物。主要源于其中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質對於抗衰老具有奇效，還可以預防三高，減肥瘦身。不僅如此，同一種水果，發澀的品種營養價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好，寶寶表示接受唔到咯。
粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。恰恰就是這些膳食纖維，才能幫助我們預防便秘、防止腸癌、還有利我們身體內的各種金屬離子排出，説明身體排毒，減輕體重！我們在吃水煮魚、紅燒肉等高脂高熱菜肴的時候總擔心發胖，可以搭配吃一些粗糧，這時候是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
苦的食物
像檸檬皮、茶葉、苦瓜等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。很多人因此不愛吃，殊不知多酚物質都能預防癌症和心臟病，對人體具有極佳的保健效果。
味太“沖”的食物
比如香菜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有很重的味道。哈哈哈，熱戀中的青年男女避之唯恐不及，就是因為這個原因。造成有味道的原因是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛士”。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。
“臭”的食物
排名第一的必須是榴槤。話說九哥以前對榴槤簡直像必瘟神一般，躲得遠遠的。後來在大活夥兒反復洗腦下（是的，身邊一大群人都喜歡吃，可怕.jpg），開始嘗試著慢慢接受。現在覺得那股子味兒也能接受了。榴槤營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。雖然好處多多，但也不能多吃，吃多了容易“上火”。
“怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等，九哥小時候可討厭了，只要放了香菜的一律不吃。後來接觸了蘭州拉麵，啊喂，放在拉麵裡的香菜竟然變得可口了，自此開始對香菜另眼相看。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨胳，最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。
辛辣食物
提到辛辣的食物，估計小夥伴們都激動了，好多人無辣不歡。咳咳......對於九哥這種吃不了辣的人，只能望洋興嘆。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
酸味食物
酸味收斂功能有益心臟和肌肉。酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。但是肌肉有硬塊和肌肉堅硬的人、血液迴圈不暢導致經常抽筋的人不宜多食酸味食物。酸味有助於強化肝功能。酸味入肝，酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛症狀的人來講，酸味是一種良藥。平時多吃山楂，沙果，檸檬是不錯的選擇哦。