南京的冬天，說冷就凍
南京的冬天，越冷越饞
越吃越有滋味兒
1. 烤山芋
山珍海味，不如一塊烤山芋
以前的南京入冬以後，總會在小巷子裡看到賣烤山芋的大爺，用鐵皮桶做成爐腔，裡面有炭火。白色的山芋必須入窖存放一段時間，讓水氣消失，這樣外皮兒才會顯得蔫，吃起來才會甜。
趁熱撕開有些焦糊的外皮，滿眼橘紅色的山芋瓤兒，其實貼在皮上的那部分最甜。價格便宜，又冒著熱氣，所以這烤山芋算是南京最接地氣最能溫暖人心的冬天美食了。
2. 關東煮
冬天最受歡迎的街邊小食
記得上學的時候冬天最喜歡嗅著鼻子在便利店買關東煮吃了！什麼蝦丸、魚丸、牛肉丸、蝦糕、蝦餃、甜不辣......一樣來一串。
塗上甜辣醬，一口一個，本來冷得哆嗦的身子瞬間舒暢了不少。如果能在冬日裡泡溫泉的時候來上幾串，那感覺......你自己去體會吧！
3. 大碗皮肚面
沒有什麼事是一碗面解決不了的
如果問有什麼美食夠南京人吃一年的，那就是皮肚面了。南京人喜歡吃面是出了名的。坊間流傳著這樣一句話“在南京，沒有什麼事情是一碗面解決不了的。如果有，那就兩碗。”
冬天更是如此。早晨上班之前去麵館來碗皮肚面。熱氣騰騰的麵條端上來就超級有食欲。嗆口的麵條再加上帶勁的辣油，吃了第一口就停不下來。
（@稱霸幼稚園）
不過最驚豔還是南京的皮肚。蓬鬆而且口感超級軟，吸滿了湯汁的皮肚咬在嘴裡滿足極了。吃完之後身暖洋洋的，一整天的心情都會很好！
?推薦：
易記皮肚面（人均：17元，明瓦廊101號(近大洋百貨)）
許記大碗皮肚麵館（人均：20元，三條巷104號）
正宗孫記大碗皮肚面（人均：15元，後宰門街36號）
4. 毛栗子
舉一個“栗子”，吃一個冬天
一到冬天，南京大街小巷的糖炒栗子店門口就開始排起了長隊。而且很多人一買就是好幾袋。
（圖：小呀小腿毛）
看栗子好不好吃主要是看他的原料好不好。好的栗子每個的個頭都差不多大，而且幾乎無壞或者破損的。炒出來皮核分離，非常容易剝開，入口清香，糯而不膩。
冬天走在南京的大街上，總能被無不飄滿糖炒栗子甜香的味道所吸引。買上一袋剝上幾顆毛栗子，放在嘴裡熱乎乎的連身體也跟著暖和起來。
?推薦：
金味栗子（人均：15元，新街口明瓦廊大香爐23號）
潘小韓炒貨店（人均：12元，秦虹社區菜市場門口）
宏祥板栗（人均：12元，多家門店）
5. 羊肉湯
你和冬天只有一碗羊肉湯的距離
冬至前後一個月，是喝羊肉湯最活躍的時候。滿滿一鍋全是乾貨，什麼羊肉羊雜通通在一碗羊肉湯裡。
沒有膻味的羊湯吃起來更是美好，喝完你就戰勝了冬天，再也不怕冷了！
?推薦：
薛記羊肉湯（人均：67元，南瑞路禦秦上品王子國際對面）
沂蒙山羊肉湯館（人均：15元，仁園115號，茶南菜市場斜對面）
春榮牛肉湯羊肉湯香脆餅（人均：13元，平頂山路與周窪路交叉口旁）
6. 烤羊腿
喝完羊湯吃羊腿，騷起來吧！
寒冷的冬天，一大群人圍到一起吃烤全羊，那氛圍才叫聚。有羊排、有羊腿，想吃什麼，直接上手撕！
邊烤邊流油的碳烤羊腿，皮質烤的酥脆，肥瘦均有，油爆爆的汁水，咬一口就能爆出來！
?推薦：
草原印象（人均：93元，金堯路9-3號）
樓蘭新疆主題餐廳（人均：72元，龍江新城市廣場4樓）
蒸朋滿福（人均：80元，成賢街57-1號珍珠飯店向北100米）
7. 火鍋
何以解饞，唯有火鍋！
南京有越來越多的火鍋可以品嘗，但是還是忘不了小時候在總參吃的羊肉銅鍋。羊肉本來是溫性的食物，秋冬吃最合適不過了。冒著熱氣的火鍋再加上一大桌子的涮菜，這才是記憶中最完美的冬天。
成都的川味火鍋也很棒，適合愛吃重口味的人。吃川味火鍋最重要的就是一字“辣！”冬天吃辣用兩個字來形容，那就是“過癮！”
?推薦：
總參涮羊肉（人均：99元，光華門外海福巷79號）
小龍坎老火鍋店（人均：100元，升州路1號水遊城斜對面）
海底撈火鍋（人均：115元，太平南路1號新世紀廣場四層）
8. 烤肉
何以飽暖，唯有烤肉
天一冷，就想吃肉，貼好秋膘才能好過冬。對於肉食主義者，吃肉簡直幸福感爆棚！特別是烤肉，看著一塊塊肉慢慢變熟，聽著烤盤上“滋滋”的聲響，這種期待感是任何其他食物都無法帶來的。
吃在口中肥而不膩，肥而不膩、滋滋有味的烤五花肉是樂樂的墜愛！
?推薦：
大拿炙子烤肉（人均：109元，來鳳街2號）
橘焱胡同燒肉（人均：315元，新街口街道中山路100號）
極烤（人均：71元，夫子廟大石壩街37號）
9. 水餃
好吃不過餃子
立冬吃餃子，冬至也是餃子，除夕也吃餃子......總之，餃子一年都在，只是冬天更想，吃起來更有味。
雖然速凍的餃子吃起來很方便，但很多人還是更願意自己包著吃。感覺自己動手包的餃子最香！不僅餡料足還吃的放心~
記得餃子在出鍋後要趁熱吃，蘸著醋或其他喜歡的調料，好吃的根本停不下來！
?推薦：
小兜老爸水餃（人均：14元，解放路23-3號）
回頭客餃子館（人均：30元，和燕路329號民生銀行旁邊）
北方餃子館（人均：14元，馬群新街83號）
10. 老鴨煲
要的就是那一口鮮湯
南京作為著名的“鴨都”，冬天怎麼少的了鴨子呢！鴨肉是餐桌上的上乘食材，也是進補的優良食品。鴨肉味甘，有滋補養胃補腎的功能。
老鴨煲另外一個不能缺少的東西就是筍乾。含有豐富的營養和藥用價值。筍乾老鴨煲，滋補又味美~不是跟你吹，一頓飯樂樂能喝他個十玩八碗！
11. 雪菜炒肉絲
冬天最好的下飯菜
雪菜炒肉絲，小時候想想都算是奢侈了，起碼有肉，以前雪菜裡頭炒個毛豆都已經夠解饞的了，現在變成了抄肉絲，再配上一碗兒白花花的稀飯，那味道簡直了！
如今，這個冬天吃西瓜、吃蒜苗，都不算什麼的時代，很多人還是要時不常炒上這樣一盤。吃的不僅是噴香的感覺，也有著童年的回憶和家的味道。
12. 臘八粥
肯定能喝出不止八種豆
都說過了臘八就過年了，這一碗臘八粥能喝出一個期盼~ 像個儀式也是一種飲食習慣。
不過如今家家都變著花樣吃，所以，這一碗臘八粥中如今你可能喝出10多種配料也就不奇怪了。
13. 大白菜
冬天最好的暖心菜
大白菜是南京人冬天的看家菜，就算現在不用再冬儲了，但是它的地位在南京人心裡變不了，在飯桌上永遠有它的一席之地。
不管你是燉還是涮，總之，看到大白菜，這個冬天就是舒服，就是溫暖！
南京的冬天最離不開這些美食
樣樣看了都饞人
有的味道，一生改變不了
以前天天吃，現在天天想
南京的冬天，離不開是這些美味......