外面的美食做得再好，也不如媽媽、妻子親手做的一道暖心菜。看著她們在廚房裡忙碌的身影，多少都會有些心疼。您是不是也和小編有同樣的感受？
有什麼工具能夠讓她們在廚房裡的工作輕鬆一些。少一些動刀的危險；少一點兒被熱油濺到的傷害？今天，小編特意搜羅了廚房裡超好用的7件神器，不管是送家人還是送自己，都能起到事半功倍的效果哦！
★下廚難之一：濺油
菜一下鍋，即躲得遠遠的，四濺的油花迫得人不敢靠近。最後菜焦在鍋裡，只能以失敗告終。
油會濺出來，是因為水與高溫的油相遇，立即沸騰汽化，就帶著油花一起飛出來啦。想要避免濺油，最重要的一點是將食材瀝幹或擦乾再入鍋。水不能完全瀝幹，還有一個利器能幫忙。
【防濺鍋蓋】
擋住，是解決濺油最簡單的辦法。小火放入食材，蓋上防濺鍋蓋，再調回合適的火候，就可以放心煎炸烤燒了！小編為什麼推薦這款防濺鍋蓋，價格雖然有點高，主要是它安全環保，可以耐250度的高溫，同時還能夠放到洗碗機中使用。
【翻魚鏟】
這個也和炸有關，過節家人團聚，自然少不了魚，魚事先炸一下可以去除腥氣，可是在鍋裡要想把它翻過來卻不是一件容易的事，用筷子容易弄破魚皮，毀了“賣相”，用普通的鏟子，又不給力，眼看著油溫越來越高，只能幹著急！
有了這個翻魚鏟就簡單多了，不僅可以把魚“一網打盡”還能瀝油。
★下廚難之二：切菜
【殺魚固定器】
切菜可是一件得練上多年的功夫，要想出師，必得經切手、破皮的“歷劫”方可功成（請原諒小編最近仙俠劇看得有點多）。
小編覺得在眾多的技藝裡，把魚身上的鱗刮掉是一件最難的事。為啥？根本拿不住啊！
這件神器厲害了，它叫殺魚固定器，砧板的後面帶了一個夾子，只要把魚尾夾到砧板上，魚就被固定住了，這時候，不管你使用刀，還是刮鱗器，都不用擔心它跑掉了。
★下廚難之三：定量
【懶人量面器】
麵條煮多少，全憑感覺找？您的感覺每次找得好不好呢？小編常常是眼大肚子小，吃剩麵條是常有的事。自從發現這個不銹鋼懶人量面器後，小編就加入了不浪費糧食的隊伍。這個量面器四種孔徑，代表4種面量，從1人份到4人份，寬粉、米線、米粉、義大利面都可以用它量，吃多少煮多少，絕對是麵條控的好幫手。
★下面小編再給您介紹幾個廚房的小幫手
【嗑瓜子神器】
父母、爺爺奶奶老了，瓜子嗑不動了；小孩、年輕人經常嗑瓜子易得瓜子牙，那得多難看，不用擔心，一把瓜子鉗就解決了這大難題了，還可以活動手指關節，一鉗多用，瓜子鉗可以夾葵花籽、黑瓜子、紅瓜子、白瓜子、西瓜子； 不用牙齒嗑瓜子，保護牙齒。
【水槽擋水板】
吸盤水槽防濺擋水板 ，進廚房再也不怕衣服濺到水和油污了哦，洗菜洗碗時都有被水花濺濕衣服的經歷吧?試試它,把擋水板放到水池裡適合的高度看看吧！生活要注意細節，只有細節完美才算是成功。細節決定成敗，請謹記！小編買了兩個，另一個安在了衛生間的洗手盆上，洗臉時候的水也不會濺到檯子上，打理起來方便多了。
【果醬罐頭刮淨器】
勤儉是美德，每次沙拉醬瓶子見底兒，你是不是都要和它鬥爭一番，用上各種工具，就想把留在瓶底、瓶壁上的那一點點弄出來。哈哈，你勤儉的美德已經深入骨髓。
這個刮淨器法的創意設計很特別，只要輕輕一刮，瓶底就能刮得乾乾淨淨，芝麻醬，花生醬，老乾媽...全都適用。無死角，不浪費，居家必備，還帶有掛孔設計，不用時可以掛起收納哦。
文字原創︱北京青年報記者 王薇
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