都說重慶美，重慶到底哪裡美？重慶山美，水美，人也美，重慶美女熱情好客，而且還豪爽。今天小編帶領大家瞭解大重慶的美食攻略。
說到重慶，大家心裡想到的第一個字就是“辣”，重慶人真的是無辣不歡，在重慶的飲食文化代表絕對就是火鍋了，麻辣味型為主，鹹鮮、酸辣味型兼有。
在寒冷的冬季，和你身邊的小夥伴去火鍋店吃點熱騰騰的火鍋，鮮嫩的菜在滾燙的火鍋油裡涮一涮，在沾上重慶特有的油碟，味道簡直好吃到哭。
不過，大家知道重慶火鍋的來歷嗎？其實重慶火鍋也有一個歷史哦。重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛後只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用。
岸邊的水手、縴夫將其撿回，洗淨後倒入鍋中，加入辣椒、花椒、薑、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。
來過重慶的朋友都知道，火鍋是重慶美食中的精髓，來重慶必須吃一次火鍋，來嘗一嘗重慶特色美食。
對於吃貨來說，唯有美食不可辜負。你可以路過全世界，但唯獨不可路過重慶美食，相信吃過之後你會愛上重慶味道。