杭州人的年夜飯桌上最缺不了哪道菜？
一定是海鮮呀！
聽說勾莊的海鮮價廉物美
杭州大大小小的市場和日料店大多都在這裡進貨
美食狗仔隊趕緊去轉了一圈
走進市場的瞬間，就會有一種置身海產品奧特萊斯的感覺，一次性屯夠一周的水產品，來都來了，總要買買暢。
每天淩晨12點，新鮮打撈上岸的各種鮮活海產品就運到勾莊水產市場開賣了。到中午，冰鮮區會迎來第二個交易高峰，這裡的海鮮都是從漁船直達餐桌的。這裡是杭州各大農貿市場水產批發的主要來源。
千萬不要以為勾莊是個處在城鄉接合部的市場，這裡的食材品種多達200多種，從全球各地坐飛機和渡輪日夜兼程趕來，你在日本料理店裡看到的三文魚、蝦壽司上面的成品蝦，連剝好的阿拉斯加蟹腿都可以在這裡找到。水產市場負責人方經理介紹，毫不誇張地說，杭州有半數以上日料店，都是這裡拿的貨。
但是，海鮮市場水很深啊，2000多個攤位挑到眼花繚亂，各家賣的品種又都差不多，比價嫌麻煩，品種不會挑，怎麼搞？
勾莊水產市場三樓，為新手主婦們提供了一個甄選服務——從市場所有的攤位中，優選最好的水產品，集中拿到這裡來賣，有40攝氏度，60攝氏度幾種不同冷藏級別的冰箱，來確保海鮮的新鮮度。像法國銀鱈魚、俄羅斯甜蝦、丹麥三文魚，都是明星爆款，經常會處於斷貨狀態。
水產市場主要以批發為主，想要零售的可以到市場裡的18街和3街，但是千里迢迢奔過去，只拎兩條大黃魚回來總是不划算的，在市場裡買什麼年貨才能至少值回跑一趟的油錢？
給推薦大家一款“海鮮年貨大禮包”，一到過年前的那一兩個月，在市場三樓這些甄選出來的優質水產“大超市”就非常熱鬧，給你一個氣派的禮盒包裝，裡面的冰凍海鮮自由組合，價格從300元至兩三千元，上不封頂，就看你要往禮盒裡面裝什麼。
比較實惠的一款中西合璧套餐，388元包括了地中海野生海參（150克），煙熏三文魚（400克），熟凍黑虎蝦（12只），雪花牛仔骨（2包）、內蒙古羔羊法排（2根）、東海大黃魚（1條）、東海大白鯧（1條）。
因為都是批發市場價，每一檔都會比城裡便宜不止一點點，500元上下的套餐，送人那是非常體面了。
新鮮度是絕對可以保證的，方經理說，勾莊水產市場裡的冰鮮海鮮大多是從東海打撈的，舟山、象山、石浦的都有，還有一部分來自山東、廣東、福建。“漁民出海去打魚，打撈上的帶魚、鯧魚就在船上加冰保鮮，漁船一返港，這些冰鮮的海產立馬被送上運往杭州的集裝冷藏車，接著才是各個批發戶批回去銷售。”
市場裡還設有萬噸冷庫倉儲服務，並且每天都會對水產品進行專業檢測，保證杭城老百姓吃上新鮮安全的海鮮。
溫馨提醒，吐血建議
1.保持耐心！10萬方的水產市場，2200多個商戶，都逛遍絕對要崩潰，市場裡主打批發，如果是零賣，推薦到市場裡的18街和3街。
2.衣服褲子不要穿得太好，萬一活鮮一個鯉魚打挺，濺一身水畫面太美。鞋子最好是防滑的舊鞋子，水產市場的濕滑地面你懂的。
3.中午12點到1點半這段時間是冰鮮交易高峰，剛剛運來的大黃魚、帶魚、鯧魚都可以這時候去挑最實惠。想要買活鮮，最好起早，因為活鮮的交易高峰是淩晨12點。
4.如果實在懶得一個個攤位比價，推薦直接上水產市場三樓，從所有商戶挑選出來的精品集中在這裡，還能提供精美大禮包，價格一樣實惠。
出行指南
自駕：從市區出發，走上塘高架，一路往北，到南莊兜收費站前方300米左右，右拐進入杭州農副產品物流中心區域。
公交：園區公交中心站在吳家門路10號，目前有97路、192路、488路、191路、778路、764路等6條公交線路。
最美味的醬油醋怎麼調？
小編特地向海鮮料理界扛把子溫州市民討教了醬油醋的調配方法，溫州市民表示：調配方法倒簡單，一點醬油、一點糖、大量醋，味精可以適量多加；但最要緊的還是要指定的牌子，不是甌江水釀出來的醬油醋就是不行。（醬油和醋都要海螺牌，味精要快鹿牌）